Рыба запеченная в духовке с овощами

Рецепт рыбы запечённой в духовке с овощами.

Очень простой рецепт — на скорую руку. Для запекания подойдёт любая рыба и любые овощи.

Нижний слой:

• лук
• морковь /спаржевая фасоль / цуккини
• лимон
• свежая петрушка.

Начинка в рыбу:

• петрушка /фенхель или любимая зелень
• сливочное масло
• соль
• перец черный молотый.

А также:

чеснок и лимон для украшения и растительное масло.

Как приготовить рыбу в духовке с овощами

1 шаг.

Противень или форму выстелить двойной фольгой. Рыбу очистить и помыть. Посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Оставить на полчаса для пропитывания.

2 шаг.

Овощи очистить, помыть, нарезать по вкусу и выложить «подушкой» на фольгу. Сбрызнуть маслом.

3 шаг.

Рыбу положить сверху на подушку, внутрь положить начинку, а сверху сделать поперечные надрезы и вставить туда или в жабры дольки чеснока и лимона. Вокруг тоже разложить чеснок, можно не чистить и слегка раздавить.

4 шаг.

Запекать 25 — 30 минут.

Фото рыбы запечённой в духовке с овощами

Все овощи — очень вкусные, пропитанные ароматами. Я люблю класть их побольше, иногда и больше, чем самой рыбы. А рыбу беру разную, даже самая простая будет тоже вкусная с таком составе.