Рыба запеченная в духовке с овощами
Рецепт рыбы запечённой в духовке с овощами.
Очень простой рецепт — на скорую руку. Для запекания подойдёт любая рыба и любые овощи.
Нижний слой:
- лук
- морковь /спаржевая фасоль / цуккини
- лимон
- свежая петрушка.
Начинка в рыбу:
- петрушка /фенхель или любимая зелень
- сливочное масло
- соль
- перец черный молотый.
А также:
чеснок и лимон для украшения и растительное масло.
Как приготовить рыбу в духовке с овощами
1 шаг.
Противень или форму выстелить двойной фольгой. Рыбу очистить и помыть. Посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Оставить на полчаса для пропитывания.
2 шаг.
Овощи очистить, помыть, нарезать по вкусу и выложить «подушкой» на фольгу. Сбрызнуть маслом.
3 шаг.
Рыбу положить сверху на подушку, внутрь положить начинку, а сверху сделать поперечные надрезы и вставить туда или в жабры дольки чеснока и лимона. Вокруг тоже разложить чеснок, можно не чистить и слегка раздавить.
4 шаг.
Запекать 25 — 30 минут.
Фото рыбы запечённой в духовке с овощами
Все овощи — очень вкусные, пропитанные ароматами. Я люблю класть их побольше, иногда и больше, чем самой рыбы. А рыбу беру разную, даже самая простая будет тоже вкусная с таком составе.
-
Наталья
Май 25, 2015Спасибо, Люба!У меня как раз сегодня окунь. Люблю готовить рыбу в фольге или на пару.
[Ответить]
-
-
-
Elena
Июнь 3, 2015Люба, классно выглядит рыбка! А как ты думаешь — скумбрию так можно сделать? Она же зараза вкусная, но вонючая.
[Ответить]
Люба:
Июнь 3rd, 2015 at 6:15 ппЛен, а я уже забыла вкус скумбрии
у нас бывает только макрелла из того же семейства, а она не такая жирная. В общем, мне кажется, скумбрия и её жир при длительной термообработке будет не очень, он то и будет вонючий, нет? Но ты смотри сама, я просто вообще жирную рыбу не очень лю… 
[Ответить]
-
Elena
Июнь 3, 2015Я тоже не сильно лю…, но в нашем кризисе пришлось закупиться тем, что было по адекватной цене. Вот уже давимся скумбрией
[Ответить]
-
Elena
Июнь 3, 2015Поспрашивай плиз!!! А что это венгры не любят рыбу с костями? Мне, наверное, не повезло… Я ж тебе писала, что ела уху в Будапеште с такими костями
[Ответить]
Люба:
Июнь 3rd, 2015 at 7:21 ппА разве её не отдельно подали? Я в ресторанах её не ела, а вот друзья с Балатона приезжают, готовят и угощают. Вот здесь описала свой первый опыт http://lubimye-recepty.com/vengerskaja-uha/ а вот здесь холасле прямо из бограча http://lubimye-recepty.com/halaszle-recept-xalasle-vengerskoj-uxi-iz-goroda-szekszard/
Мой с костями вообще ничего не ест, муж подруги в Австрии тоже..похоже, это у них традиция
подружка из Польши приглашала с мужьями, говорила всех научит 
[Ответить]
-
Elena
Июнь 3, 2015Мы ели холасле в «Паприке» — тур.место, там скорее всего «забили» на кости, но я это блюдо не доела, было вкусно, но плеваться не удобно было. Путь тебя подружка научит, а ты нас
[Ответить]
-
на здоровье!
Люба:
Май 26th, 2015 at 12:28 пп
Вот и подсказочка, да?
хотите удивлю? многие венгры и австрийцы не едят рыбу с костями, предпочитают филе и только жареное, а я люблю больше вот именно такую 
[Ответить]