Рецепт печенья творожные ушки с сахаром.
Это моё, почти самое любимое, печенье — напоминает оно мне моё беззаботное детство и маму. Да и вообще — это же классический советский рецепт. Мы все любили и любим любую выпечку с творогом. А теперь из такого благодарного творожного теста можно выпекать печенюшки любой формы, добавлять в начинку орехи, сушёные ягоды или ещё что-то, и я гарантирую — будет всегда вкусно.
Ингредиенты:
- 200 г — сливочное масло/маргарин для выпечки
- 400—500 г — творог
- 3 — 4 стак — мука
- 1 стак — сахар
- чуть больше 1/2 чл — сода
- 2 пакет — ванильный сахар
- соль.
Как приготовить печенье творожные ушки с сахаром
1 шаг.
Маргарин нагреть при комнатной температуре и размягчить (или потом просто потереть его на тёрке). Добавить творог и растереть массу, лучше при помощи блендера.
Затем всыпать муку, погашенную уксусом соду и ванилиновый сахар. Если тесто пристаёт к рукам, то можно на этом этапе ещё смело подсыпАть.
2 шаг.
Массу хорошо перемешать до образования однородной консистенции. Сформировать в шары, завернуть в пищевую плёнку и поставить для охлаждения в холодильник на полчаса — 1 час.
3 шаг.
Каждый шар раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формой или кружкой круги, насыпать на каждый кружок в центр маленькой ложечкой чуть-чуть сахара. Иногда я подсыпаю туда ещё молотые орехи или кокосовую стружку. Я по венгерскому рецепту ещё люблю звёздные ватрушки — сумочки с творогом или несладкие с цуккини. Сложить каждый кружок пополам, потом ещё раз пополам (иногда вилкой слегка расплющиваю край) и обмакнуть получившиеся творожные «ушки» в сахар. Переложить их на пищевую бумагу или смазанный маслом противень и выпекать до золотистого цвета, около 20 минут в разогретой до 200 ºС духовке .
Фото печенья творожные ушки
Знаю, что скорее всего этим рецептом я никого не удивила, но я же тоже должна вам сообщить, что я тоже люблю это печенье творожные ушки 🙂 да и, вообще, с творогом на сайте у меня очень много различных рецептов — ищите по тегу «творог».
Пожалуй, это одно из первых, что я научилась печь. Тогда мы их называли «Поцелуйчики» :-*
Правда? =) а у меня поцелуйчики совсем другие 😉
Отличная выпечка ! Аккуратненьние какие ушки- печенюшки ! Любочка, спасибо за рецепт !
Лен, спасибо *KISSED* А у тебя такой же рецепт? я пробовала ещё яйцо добавлять, ни к чему оно тут по-моему.
Такое печенье очень любит моя семья. Я их еще в форме розочек *IN LOVE* делаю!
Так знаю и помню =) ты у нас по выпечке спец ещё тот *THUMBS UP* Ксюш, приклей фото, пожалуйста. Я только хворост делаю розочками, хочу сравнить :-[
Да, яйцо не идет в этом рецепте ! А без яйца они получаются вооще нежные ! Отлично все приготовленно у тебя! Аппетитненько !
Спасибо, Лен, и я согласна с тобой, на твороге и так всегда классно получается. Просто видела увидела в инете рецепт, вот и решила проверить на всякий случай.Ты же меня знаешь *JOKINGLY*
Знаю ! Знаю ! Это точно !
Любань, спасибо,напомнила рецепт и детства!-здорово
Как же приятно…. O=) вот хочу ещё коржики наши те (молочные и с ореховой посыпкой) испечь и баранки, здесь такого нет 🙁
прикольные какие, захотелось сразу…
U nas etot recept mama s moego detstva delaet, tozhe v forme rozochek.Sdelaju tak ushkami, esho interesnee.
Ну вот..детство напомнила =) значит, точно хороший рецепт. 😉