Котлеты с сырной начинкой
Котлеты с сырной начинкой
Наши любимые котлеты мы, конечно, все умеем жарить. А как у вас с начинками дело обстоит? У меня вот сегодня — с сыром да и фарша было маловато в этот раз. А вот хлеба много было подсушенного, так вот …
Делаю, как всегда, свои панировочные сухари — тру на обычной тёрке.
Натираю сыр. Взять его лучше любимый и свежий, а не тот, что завалялся на полочке. Иначе испортите наши котлетки.
Делаю кляр — я разбиваю только яйца и иногда добавляю сливки.
В фарш — как всегда, лук и немного чеснока, чтобы не перебить вкус сыра, а можно и вовсе обойтись в этот раз без чеснока. Очень хорошо взбиваем фарш
Берём ложкой фарш, равняем его на ладошке ложкой, накладываем в серединку горстку сыра, можно руками его сжать пальчиками, спрессовать, а то будет рассыпаться, закрываем, сплющиваем, придаём любимую форму, обваливаем немного в муке, потом — в яйцо и потом — в сухарях.
Наливаем в сковороду растительное масло, делаем среднюю температуру, доводим масло до небольшого шипения и выкладываем котлеты. Жарим, как всегда, переворачиваем
Подаём в горячем виде, конечно. Едим при помощи вилки и ножа…шучу…:-) :-)….настроение уже нормалёк! Вам всем — спасибо за поддержку в трудную минуту!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
35 комментариев
валентина
Замечательный рецепт! Начинка так гармонирует с фаршем.Получилось очень вкусно.
Готовится быстро и главное просто.Кулинарную выдумку оценила вся моя семья!
Спасибо за рецепт! Очень радует то,что твои рецепты не остаются без внимания.
Все что приготовлено тобой очень вкусно,каллорийно сметается с тарелок в миг.
Желаю тебе терпения,умения в твоем кулинарном деле.И конечно же победы и только
победы.
Люба
Да, с сыром прекрасно сочетаются многие продукты. А я не поняла %) ты уже так быстро сделала? 😉
валентина
Да солнышко,я готовила фарш на пельмешки,а тут фото посмотрела ну вот и кстати.
У меня же дети приехали.Вот я с пятницы на кухне кручусь.Комп постоянно включен.
так что постоянно заглядываю.
Люба
Блондинка в шоке =-O вот это скорость, я понимаю! Надо было пораньше может давать в выходные?
Olga Glanzner
на зиму такой рецептик — чудо!!! Спасибо большое, Любик!:-)
Люба
Это точно, летом можно и овощами побаловаться..нам, девочкам *MACHO* но ты же видела мою половину? ему мясо нужно всегда и жиииира побольше, это у нас уже семейная шутка 😀
Татьяна
Вкусные котлетки и чайник-супер!Пойду читать рецепт пирога!
Люба
Ах да…чайник суперский *THUMBS UP* я как-то не сразу обратила на него внимания, думала только для чая, а у нас чай пьём только я и я *SORRY* потом прочитала внимательно и захотела, поэтому и цитату про него привела, скоро буду Тефаль рекламировать вовсю..почти бесплатно *JOKINGLY*
AleksCherry
посмотрела и облизнулась *THUMBS UP* — хочу котлеток, осталось у хрюши взять мяска *JOKINGLY* сейчас на «курицын пацан» готовлю …нужно лишних в хозяйстве прибрать
Люба
О! Сашкин! А колись-ка, что за «курицын пацан такой? %)
AleksCherry
петушки молоденькие 😀
Марина Барабан
Ага, любим такие котлетки! И домашняя панировка самая вкусная, только я в блендере её делаю. Красивенькие котлетки получились, пойду теперь на пирожок полюбуюсь *DANCE*
Люба
А у меня, Марин, блендер обычный, даже без стакана =) надеюсь выйграть тоже когда-нибудь, потому как не до покупок сейчас 🙁 а на тёрке тоже нормально, главное, не пересушить хлеб 😉 а то ручки реально устанут
Ирина
Замечательный рецептик!!! Спасибо:) пошла голосовать за пирожок =)
Люба
Спасибо, Ирин =) а как мне там вас узнать? %)
Ирина
1438Ирина, 😉
Лариса
Какая корочка…………… ням-ням,…………уууууххххххх 😛 😛 😛
Люба
Я знаю, Лариса, ты с сыром многие блюда знаешь и готовишь..а вот тебе от менИ простые котлетки :-[
madam Quenon
*CRAZY* А напиши мне котлеты с адресочком и индекс не забудь!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😛
Люба
Уже пишу… ты мне потом фотоотчёт по почте пришлёшь или сами котлеты? =)
Tetyana
Какая вкуснятина — сегодня и приготовлю. Спасибо за идею.
madam Quenon
Лучше фотоотчет, а то боюсь , работники почтовой службы сьедят котлеты!!!
😛
Люба
Боюсь, что итальянцы пропустят, а вот венгры могут и прихватизировать с итальянским сыром-то 😉
Татьяна Андрюшак:
Любаша, это замечательный рецептик! Мне понравился. 😉
barska
Вкусно!
Люба
если сыр хороший положить, то будет вкусно точно.
Natalya
а как проголосовать за вас на то сайте? что жать нужно?
Люба
Спасибо, Наталья. В итальянском я уже пролетела, а вот на диетру — в выпечку ещё пока можно, там до 23. Для голосования нужно сначала зарегистрироваться на сайте (я пришлю Вам приглашение) и нажать на зелёную стрелочку, красная — для минуса) с плюсом под текстом рецепта.
Люба
В яблочном пироге http://www.diets.ru/post/706063/ у меня 66 баллов, это где-то 5 или 6 место, тоже не дотягиваю. Но ещё есть время до 23 и я планировала ещё пару рецептов туда дать, но не успеваю да и боюсь вам всем надоедать с просьбами..если честно :-[
Natalya
а котлеты жарить с закрытой или открытой крышкой? O=)
Люба
с открытой…а то корочки такой не будет 🙂
Natalya
спасибо *ROSE*
Люба
Удачки O=)
Татьяна
Любаш,я с того момента,как прочитала у тебя про котлеты с сыром-постоянно так делаю.Уже и ,к своему стыду,забыла,что это ты идею подкинула(-_-)!! *ROSE*
Люба
Танечка, так это и не моя идея..многие так делают. А вот сыр жареный ты готовишь? это точно венгерское http://lubimye-recepty.com/zharenyj-syr-v-panirovke/