Жареный сыр в панировке

Рецепт жаренного колбасного сыра в панировке.
Всем привет. Сегодня простая , но любимая всеми венграми вот такая закуска — просто жареный колбасный сыр в панировке. Его подают у нас во всех ресторанах и дома тоже, конечно, готовим.
Ингредиенты:
- сыр (твёрдых сортов, колбасный)
- яйцо куриное
- мука
- панировочные сухари.
Как приготовить жаренный сыр в панировке
Нарезать колбасный сыр (можно и любой другой) ломтиками толщиной примерно в 1 см. Я специально взяла для показа вам разный сыр: типа колбасный и обычный твёрдый сыр.
Приготовить панир — обычный , я так и шницели обжариваю: сначала в муке и обязательно лишнюю стряхнуть Потом тщательно обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. В сухари можно добавить сушёной паприки или куркумы и получить желаемый оттенок панировки.
Жарить в хорошо разогретом масле: сначала одну сторону около 1 минуты, быстро перевернуть и ещё полминутки. Но смотрите по самому сыру. Колбасный, например, жарится чуть дольше и почти не плавится. Твёрдый — быстрее намного, но не передержите. Подавать нужно сразу же. Если не удалось и он застыл, то можно разогреть потом в микроволновке. В разрезе — твёрдый сыр.
Фото колбасного сыра в панировке
М-м-м-..тягучий жаренный сыр в панировке…очень вкусно и мне такая закуска нравится больше, чем всевозможные оладьи и типа печенья.
-
-
Андрей
28 ноября, 2013Не перестаёте удивлять меня необычностью рецептов, Люба! Даже словосочетания такого «жареный сыр» никогда не слышал… Спасибо, очень захотелось попробовать!
[Ответить]
-
Люба
28 ноября, 2013Да, пришлось вернуться к прошлому дизайну
зато всё работает, но потом настроим новый..помощник мой в армии, солдатик
[Ответить]
-
Elena Bulgakova
30 ноября, 2013А у нас в ресторанах жаренный сыр подают вообще никакой, полная фигня. Попробую сама теперь сделать, а то мои говорят — вот в Европе он вкусный, а тут у нас … Как ты думаешь может это еще и от качества сыра зависит? Хотя колбасный он и в Африке колбасный, наверное
[Ответить]
-
-
madam Quenon
7 февраля, 2014Любаня, ТОМИНИ, это специальный сыр, уже готовый. Ни в чем не панируют… Как куплю, сфоткаю,вышлю… Но сегогдня видела твою моццареллу в беконе…бери, обжаривай и ешь….хотела сфоткать, но не чем было.. ((((
[Ответить]
Люба:
28 ноября, 2013 at 5:31 пп
Оль, а любой кисловатый джем пойдёт, скажи? что-то я позабыла его сфотографировать и не могу найти в компе фото из ресторана.
[Ответить]
Olga:
29 ноября, 2013 at 2:55 пп
Ага, и брусничка хороша! У нас так специално такие джемы к мясу и сырам продают.
[Ответить]