Zharenyj syr v panirovke 2

Рецепт жаренного колбасного сыра в панировке.

Всем привет. Сегодня простая , но любимая всеми венграми вот такая закуска — просто жареный колбасный сыр в панировке. Его подают у нас во всех ресторанах и дома тоже, конечно, готовим.

Ингредиенты:

  • сыр (твёрдых сортов, колбасный)
  • яйцо куриное
  • мука
  • панировочные сухари.

Как приготовить жаренный сыр в панировке

Нарезать колбасный сыр (можно и любой другой) ломтиками толщиной примерно в 1 см.  Я специально взяла для показа вам разный сыр: типа колбасный и обычный твёрдый сыр.

Жареный сыр в панировке

Приготовить панир — обычный , я так и шницели обжариваю: сначала в муке и обязательно лишнюю стряхнуть Потом тщательно обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. В сухари можно добавить сушёной паприки или куркумы и получить желаемый оттенок панировки.

Жареный сыр в панировке 1

Жарить в хорошо разогретом масле: сначала одну сторону около 1 минуты, быстро перевернуть и ещё полминутки. Но смотрите по самому сыру. Колбасный, например, жарится чуть дольше и почти не плавится. Твёрдый — быстрее намного, но не передержите. Подавать нужно сразу же. Если не удалось и он застыл, то можно разогреть потом в микроволновке. В разрезе — твёрдый сыр.

Фото колбасного сыра в панировке

Zharenyj syr v panirovke 2

М-м-м-..тягучий жаренный сыр в панировке…очень вкусно и мне такая закуска нравится больше, чем всевозможные оладьи и типа печенья.

Метки: