Фруктово-овощной салат
Фруктово-овощной салат из огурцов, моркови и апельсинов
Весна наступает и всем уже хочется витаминчиков. Вот первый мой салат из позднезимне/ранневесенней серии. Две подруги мои уже испробовали и даже их мужья тоже. Понравилось.
Ингредиенты:
- 500 г — апельсины
- 250 г — морковь
- 120 г — огурцы
- 120 г — лук-порей
- 2 ст. л — оливковое масло холодного отжима
- 3 ст. л. -белый винный уксус
- свежемолотый черный перец
- соль
Огурцы, морковь, апельсины, лук-порей помыть. Огурцы очистить и порезать тонкими ломтиками. Положить ломтики огурцов на дно тарелки и посолить.
Апельсины очистить, удалить все перепонки, семена. Лучше это делать над тарелкой с огурцами, чтобы туда попадал сок. Апельсины нарезать небольшими кубиками и выложить на огурцы.
Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови . У меня её нет, порезала сама тонкой соломкой . Выложить морковь на апельсины. Белую часть лука-порея (у меня сладкий белый лук, можно ещё лук-шалот) порезать кольцами и выложить на морковь. Оливковое масло (2 ст. ложки), соль, перец, укус (3 ст. ложки) соединить и взбить вилкой до однородной консистенции. Заправить салат и сразу подавать.
Об одном прошу — не жалейте апельсинов!Я пробовала ещё и с мандаринами. Очень и очень вкусно.
Угощайтесь, пожалуйста, фруктово-овощным салатом с луком и оливковым маслом.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Салат из капусты с болгарским перцем и огурцами
Салат из капусты с мясом
23 комментария
barska
Интересный салат! Сочетание апельсинов с огурцами никогда не пробовала…
Люба
Тебе понравится, Нина, я уверена. Я тоже впервые так ела :-[
Татьяна Андрюшак:
=) =) =) =) *IN LOVE*
Люба
понравилось или нет? что улыбаемся? =)
Татьяна Андрюшак:
конечно Люба понравилось, я этот рецептик забрала в избранное!
Лариса
Отличное сочетание! Спасибо Люба!
Люба
Ела такое? =-O значит я тебя не удивила? *SORRY*
Лариса
Ой! пардоньте за описку в последнем слове….ахаха
Люба
пардоню-пардоню… уже поправила =)
Лариса
Морковь довожу в пароварке до полуготовности и режу соломкой, вместо апельсина иногда добавляю ананас. Сейчас начну готовить такие салаты, у меня есть немного рецептов, я их в нашем сайте выставляла. Девчонки пробовали готовить, им понравилось. Но шалот не добавляю, или готовлю без лука или только порей.
Люба
ага…ананас — хорошая идея! А лук — на любителя, мне вообще всё равно там какой 🙂
Наина
Здорово, Люба! Я вот тоже про мандарины подумала! 😀
Люба
Правильно подумала 😡
Татьяна Андрюшак:
Люба, а можно белый винный уксус заменить на обычный? 😉
Люба
ну конечно, лучше натуральный хотя бы..добавь разбавленный сок лимончика 😉 у нас и обычный уксус тоже есть натуральный.
КСЮША
Люба, очень интересное сочетание! *THUMBS UP*
Люба
Пробуй, Ксюш..мне лично понравилось, ничего необычного я не обнаружила: вкусно и свежо, как все сырые салаты.
татьяна
Люблю лёгкие салатики,надо попробовать!Спасибо! *ROSE*
Люба
Не разочаруешься точно, Танечка =)
Бастет
Обалденный салатик! мне точно понравится. А вот порей в сыром виде мне не очень, зато тушеный в сметане — просто мечта! =)
Люба
Оля и Аля уже отведали..я про них писала. А я делала с белым сладким, но я люблю с любым луком и даже не мариную его.
Olga
Лю, сегодня буду в третий раз наслаждаться этим салатом =)
Люба
=) Давай..приятного вашей компании 😉 можешь, кстати, сфотографировать :-[