Зелёный салат с яйцами и соусом

Зелёный салат с яйцами и соусом

У нас сегодня уже первое весеннее солнце и я с радостью делюсь первым салатом, хоть фотографии и прошлогодние. Но готовлю, конечно, и новые салаты тоже.

Ингредиенты:

• 4 шт -молодой картофель
• 1 — кочанный салат
• 120 мл — йогурт
• 2 ст. л — майонез
• 4 шт — варёные яйца
• 1 ч.л — неострая горчица
• 1 пучок — шнит — лук
• свежемолотый чёрный перец
• 1 зуб. чеснок
• соль.

Моем и рвём или режем обязательно пластмассовым ножом (на последнем фото — жёлтый)листья салата. Отвариваем яйца, чистим, режем вдоль на четвертинки и половинки.

Готовим соус. Измельчаем чеснок. Смешиваем йогурт, майонез, горчицу. Добавляем чеснок, перец и соль. Взбиваем хорошо и выкладываем в отдельную для подачи посуду.

В оригинальном рецепте из журнала, рекомендовано было выложить в блюдо ещё и молодой отварной картофель. Но это мы осуществим летом, когда появится первая картошка. А у меня к этому салату были тогда приготовлены «Овощные погачо из сладкого картофеля «батат». С этим рецептом я участвовала в конкурсе и даже получила приз, тогда ещё вроде без вашей поддержки.

Всё, лёгкий обед или ужин готов. Можно вполне обойтись без мяса..конечно, девочкам..мужчинам этот зелёный салат — только с мясом и побольше