Салат из сырой моркови

Рецепт салата из сырой моркови с изюмом.
Салат — минималистичный, но полезный, вкусный и красивый.
Ингредиенты:
- 6 шт — среднего размера морковь (около 500 г)
- 50 гр — изюм кишмиш
- 60 мл — рисовый винный уксус
- 20 г — свежая петрушка
- 4 ст. л. — растительное масло
- 3 ч. л. — мед
- 2 ч. л. — соль
- ¼ ч. л. — молотый кардамон (опционально)
Как приготовить салат из сырой морковки
1) Морковь порезать на тонкие пластины на специальной тёрке или просто ножом. Положить морковь в большую миску и залить холодной водой на 30 минут. Слить максимально воду и немного подсушить.
2) Теперь залить изюм горячей водой, накрыть крышкой и оставить его на 15 минут. Слить воду и добавить к моркови.
3) В маленькой миске взбить вместе уксус (у меня — виноградный), петрушку, масло, мёд, соль и, по желанию, кардамон. Добавить к моркови эту заправку и тщательно перемешать. Подавать можно сразу же или хранить в холодильнике, в закрытом контейнере в течение 2 суток.
-
Иринка
16 февраля, 2014Ой, вот это надо мне! К весне готовиться пора
Любаш, масла 4 ст. л. или 4 ст.?
[Ответить]
-
-
-
Olga
17 февраля, 2014Ой! Как же ты мне, Лю, угодила этим салатиком-то! Мое, однозначно! И масло виноградное есть, и уксус……
[Ответить]
-
Люба:
16 февраля, 2014 at 10:19 пп
Ложки..ложки, конечно
куда 4 стакана?
это будет масляный суп из сырой морковки
мне очень понравилось…я ела 3 дня. на перекус просто отлично
подправлю, спасибо, Ирочка.
[Ответить]