Рыбные котлеты с кабачками

Рецепт рыбных котлет с кабачками на пару — Cukkinis halpogácsa.

Кто у нас на диете, признавайтесь.  Предлагаю разнообразить пресное меню вот такими необыкновенными вкусными и яркими котлетами.

Ингредиенты:

• 400 гр — рыба
• 400 гр — кабачки/цуккини
• 1 шт — яйцо
• 1 шт — белый лук
• 1 шт — болгарский перец (моя идея)
• 100 гр  — вяленые помидоры в масле (этого у меня не было, положила свежие)
• соль, перец
• 3 ст. л. — панировочные сухари
•  1ч.л. — сушёная петрушка
• 1 ст. л. — сливочное масло

Помыть цуккини. Рыбу порезать на мелкие кусочки. С помидоров слить масло и мелко порезать. Покрошить тоже цуккини, добавить порезанные овощи, яйцо, соль, перец молотый и всё перемешать.

Сформировать  мокрыми руками из получившейся массы шарики, придать форму и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на несильном огне с двух сторон до золотистого цвета и доготовить в пароварке. При подаче можно красить оставшимися, тоже пропаренными или обжаренными в сливочном масле, тонкими ленточками цуккини.

Приятного аппетита…рыбные котлеты с кабачками были просто расчудесные.. .

Метки: болгарский перец, кабачки, лук, помидоры, рыба, цуккини