Оладьи с яйцом и помидорами
Рецепт необычных оладьев с яйцом, сыром и помидорами.
Вот такие у меня, вроде бы и известные всем оладьи, только чуть сложнее по составу и , соответственно, намного вкуснее. Рецепт из венгерского кулинарного журнала, но по-моему, эти оладьи очень похожи на итальянскую пиццу.
Ингредиенты:
- 250 гр — мука в/с
- соль по вкусу
- 25 гр — свежие дрожжи
- 1 ст. л. — растительное масло + для формы
- 300 гр — средние помидоры
- 2 зуб — чеснок
- 1 ст. л. — томатное пюре
- перец
- орегано (душица)
- 200 гр — пицца-моцарелла
- 100 гр — коктейльные помидоры
- 50 гр — оливки
- зелень для украшения.
Как приготовить оладьи с яйцом и поимдорами
Просеять муку. Развести дрожжи в тёплой воде, всыпать муку, соль и развести водой до консистенции густой сметаны. Пусть тесто «погуляет» примерно полчаса. Нагреть сковороду с маслом и выкладывать ложкой тесто. Как только появились пузырьки и нижняя сторона слегка прожарилась, быстро перевернуть и сразу же выложить на вторую сырую сторону заранее подготовленные : сыр, сверху томатное пюре, измельчённый чеснок и любимые травы (на мой взгляд, перец и душица сюда очень вписались), выложить нарезанные помидоры или , как у меня, коктейльные, самоличновыращенные. Накрыть крышкой сковороду и потомить минут 5. Можно украсить оливочками, если есть — будет ещё ярче и красивее .
Подавать сразу же, пока моцарелла не застыла, в крайнем случае — разогреть в микроволновой печи. Ну и, конечно, фантазируйте с составом 🙂
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
20 комментариев
татьяна
*THUMBS UP* .Запомнила!Летом внуков накормлю.Спасибо за идею!
Люба
На здоровье, Танечка *KISSING* . Это я ещё прошлым летом готовила, достаю потихоньку простые рецепты тоже 😉
КСЮША
Люба, ну какая ты молодец! *IN LOVE*
Люба
Да простенький рецепт, Ксю, но очень вкусный. На оформление сложных рецептов у меня сейчас совсем нет времени *UNKNOWN*
Elena
Прикольный рецептик, Люб! Только я что-то томатного пюре не наблюдаю… То ли смотрю не так, то ли зажала ты его в этот раз :-[
Люба
Да не оказалось дома, как и оливок..но я привела рецепт полностью, как был в журнале. Пойдут летом помидоры хорошие, может перефотографирую, ок?
Elena
Да я тебе и так верю, можешь не перефоткать… Как твоя подготовка к фестивалю?
Люба
По фестивалю работаем вместе с Викой, она в Будапеште живёт…туговато, но идут дела, спонсоры будут помогать — Ротори клуб. А вообще-то, ситуация в Украине всё подпортила.
Елена
Это почти как мини-пицца,можно еще кружочек сосиски или мяса добавить! Спасибо,будем готовить!
Люба
Запросто..добавляйте, что пожелаете =)
Бастет
ха-ха! я то думала, что опять сыр в тесто тереть, а тут прямл оладьевые пиццы! *THUMBS UP*
Люба
Я пеку на дорогой сковороде, они нежирные получаются и поднимаются хорошо, летом — быстрое спасение *THUMBS UP*
Бастет
да мне жир не важен, прикольное решение оладушков!
Татьяна
Замечательно, красиво, оригинально, и думаю очень вкусные оладьи. Нужно попробовать так приготовить.
Люба
Спасибо, Татьяна..в журнале были ещё красивше с оливками. А сыр, кстати, можно любой, не обязательно и моцареллу, но с ней очень, очень нежно %)
Натали
*JOKINGLY* я подумала на жёлтые помидорки что это яйцо поджареное на оладушке))) что-то мне подсказывает что тоже неплохо
Люба
Не-е-е-..они же малюсенькие, я люблю омлет делать в горошек *JOKINGLY* у меня ещё и грушки выросли, я закрывала их вот этом рецепте http://lubimye-recepty.com/assorti-na-zimu-s-bazilikom/
Натали
О да я видела такие прикольненькие (мы их назвали «минилампочки». Подружка их выращивает.
Натали
Кстати и как на вкус с базиликом?
Люба
Очень понравилось, я все банки подписывала, чтобы отличать вкус. Только пожалела, что мало положила его, в следующем году буду прям веточками класть