Курица с болгарским перцем
Курица с болгарским перцем или Lecsos csirke по-венгерски
Рецепт этот тоже от моей венгерской подруги Татьяны. Той подруги, что и чесночную курицу по-венгерски меня и вас научила готовить. Так что верить нам можно — очень вкусно и, кстати, мясо тоже так можно приготовить. И на этот раз всё без паприки 🙂 Итак, рецепт.
Ингредиенты:
- курица
- шпик или сало
- масло сливочное
- лук
- болгарский перец
- помидоры
- сметана
- соль
Сначала нужно пожарить лук, потом добавить порезанные перчик сладкий желтый и помидор — все тушить как лечо (без воды). Потом добавить немного сметаны , все блендеровать немного и процедить, налив через сито в другую сковороду. Получится соус, добавить кусочек масла.
Отдельно в смеси шпика/сала и сливочного масла пожарить любое мясо — курицу или свинину/говядину. Потом в соус положить пожаренное мясо и все вместе тушить, не забываем присолить, можно чёрного перчика душистого по вкусу.
Я в спешке масло забыла положить в соус, а добавила сейчас…но хорошо, что вообще вспомнила, потому что именно эта смесь шпика и сливочного масла даёт наш чудесный венгерский вкус.
Татьяна рассказывала, что её родственники часто не пассеруют и не пюрируют, пожарят мясо на сковороде, а потом вместе с лечо тушат или в духовку всё вместе и допекают там. Но, конечно, вы видите, что блюдо получается красивее, если всё сделать, как надо. Вот на этой фотографии венгерские галушки или нокедли, с которыми подают такую курицу. Они у нас продаются готовые, но купила их я, конечно, позже оформления этого рецепта.
И вот моя курочка, точнее, ножка от неё..:-) А Вы приготовьте, как захотите и по своему вкусу. Количество продуктов не говорю, сами сообразите по ходу, как и я. Кстати, вполне можно использовать готовое лечо — быстро и вкусно.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Молочный суп с клёцками и цветной капустой
Лечо из кабачков на зиму
40 комментариев
Татьяна Андрюшак
Люба, огромное спасибо за рецепт!
Люба
Таня, обязательно приготовь. Ну очень вкусно.
валентина
Любушка,а почему только Таня,а Я!? Тоже попробую приготовить.
Люба
Все-все готовьте, и для Вас тоже, Валечка. Мне наших вкуснятин не жалко =)
Бастет
Люблю такое! Спасибки, Люба! =)
Люба
Бася. не забудь отписаться. Мне важно, кому что понравилось или нет O=)
Бастет
Продукты я уже купила и даже такой вот венгерский перец!!!!! У нас называется *остроносый*.
Люба
фотка не загрузилась. а он не острый ?
Бастет
Фото у меня нет! Имела в виду, как у тебя на фото — такой же!
И не острый, обыкнавенный
Люба
Ну смотри. Если толстенький и длинный, то нормальный. ЛУЧШЕ ЗЕЛЁНЫЙ, Я ПИСАЛА ОБ ЭТОМ МНОГО РАЗ. Но если тонкий и остроносый, то от одного будет островато, но даже для меня уже нормально. %)
Бастет
Не, точно, как у тебя! Сладкий остроносый перец.
А острый остроносый называется у нас пеперони или пеперончини (но те совсем маленькие и острые!)
Люба
Я такие посадила 😉 уже зелёненькие..и ещё черешня-паприка тоже, они круглые, как на тарелке в моём рецепте «Картошка в беконе». Посмотрим, как они вызреют, дожди замучили были, но уже жарко опять.
Бастет
Слушай, как я обожаю такие перчики!!!!! Они острые немножко, да?
А у нас совсем таких не продают *NO*
Покупаю в банках маринованные, но такие дорогие, заразы!
Люба
А так мы тоже покупаем маринованную..цену не помню, но могу узнать…а с этой свежей буду думать, что приготовить…может свежую и съедим, а может высушу.. %)
Лариса
И мне……………..спасибо дорогая. Примерно так готовлю, но без шпика, вкусненько!
Люба
=) И тебе, конечно, Лариса. А шпик или сало даёт очень много во вкусовом отношении..про калории забудем пока 😉
lyutovka
И вот почему я так поздно прочитала этот рецепт???? >:o На ужин готовила курицу по-китайски…..А вот так с лечо мне больше нравится!!! Но, думаю, скоро мы опять курочку захотим, поэтому опробую твой рецептик обязательно!!! Спасибо, Лю!
Люба
Рецепт — в студию, дорогая! Я тоже хочу по-китайски 8) Скоро сделаю здесь форум, как на сей7 и тогда будет для вас просто размещать свои рецепты. *MACHO*
barska
*IN LOVE* Очень аппетитная курочка! И разные галушки/ньокки — Антиресные у вас… 😀
Люба
А у меня есть ещё рецепт курочки, тоже от Татьяны. А галушки эти у нас называются нокедли: большие и маленькие. Надо рецепт оформить, у меня прибамбасина есть специальная для них 🙂
валентина
Любушка,спасибо родная за все твои рецепты.Читала :курица в лечо-соусе.и
чесночную курицу по венгерски,а потом и картошечку в беконе.Дети мои приезжают
каждую пятницу и воскресенье вечером уезжают.Для меня твои рецепты большая
помощь.Т.К. не надо ломать голову чем их накормить.Традиционные обеды я и без
них себе приготовлю.А вот как они на порог! Для них такая радость. Только к
калитке подходят и восторг ОЙ мамуля,на всю улицу аромат! Уже знают что снова
твоя Любушка?! Я говорю НУ,А ТО!
Люба
Валя, здорово, что ваших всех накормила. Привет им от меня передавайте. Мой сын тоже скоро приедет почти на целый месяц..от я уже оторвусь..2 года почти не видела и не кормила.
валентина
Солнышко мое,спасибо тебе за все! Да уж дети это радость.Хотя эти детки по возрасту уже догоняют нас.Вот я и как ты говоришь «отрываюсь».Осталось у меня одна радость.что хоть приезжают. так всю неделю одна.Дом хоть и новый, а все равно
работа им находится.Без мужской руки иногда плоховатисто.
Вот нашла тебя такую далекую,а стала такой близкой.
Люба
Как прочитаю имя Ваше, так сердце дрожит..да ещё так тепло пишете всегда…как мама моя…
валентина
Солнышко мое,ну что ты! Ну просто с того дня как первый раз вошла на твой сайт
так захотелось общаться.А как долго пыталась зарегистрироватся! И потом потеряла
тебя.Знаешь бывает так совсем не знаешь человека,а так тянет.Вот и у меня такое
получилось.Книг у меня уйма кулинарных,да такие что не у каждой хозяйки они есть.
Но с комп.стало удобнее,отпала необходимость листать книги.Да еще такое общение
с людьми.Это многого стоит.Милая моя, от тебя такие флюиды идут.И пища приготов-
ленная по твоим рецептам кажется вкуснее.Словно ты рядом стоишь и контролируешь
так ли я делаю.Ведь не даром мои ребята говорят «От Любушки твоей?»СПАСИБО тебе
моя родная.
Люба
Спасибо, Валечка. А я, кстати, когда готовлю и обрабатываю рецепт, всегда думаю о вас всех. Муж даже ревнует 🙂
валентина
Любушка,солнце мое,ревность присуще всем живым.Вот и я к Тане приревновала и
написала,»А МНЕ».
А этот подарок для мужа,за то,что у него прекрасная жена!
Люба
А мы не пьём :-[ как раз сегодня угостили друга коньяком, что стоял полтора года 😀 вчера проговорились, так он и пришёл в гости *DRINK*
валентина
Ну воооот ,как я ошиблась,простите меня ! Отдайте другу,а это может пригодится?!
Люба
Ой, такое, конечно, пригодится *MACHO* и цвет мой любимый *IN LOVE* от коньяка уже освободились *DRINK* , осталось вино 2-х видов, тоже стоит полгода — не меньше, но это можно в мясо или ещё куда.
валентина
Дорогая моя,значит простили мою оплошность?! Рада,солнце мое,как рецепт с вином
будет,напиши.у меня тоже вина стоят годами,пить то некому.А из своих поездок обязательно везу.Вот и копится. Сейчас жду своих,должны вот -вот подъехать им сегодня заливной пирог
Люба
Чёт «простили»? %) ничего не простили, а забрали все подарки 😀 нам всё в хозяйстве сгодится 😡 пирог красивенный и сытный *THUMBS UP*
валентина
Ну спасибо,мои сладенькие!Для хозяйства что нужно только напишите!
Умничка моя,Отличный юмор
Марина Барабан
Вкусненько! А вот с кусочками перца тоже неплохо смотрелось бы, можно даже сказать — два разных блюда с разными гарнирами 😉
Люба
Конечно, вариант…запросто, мадяры так и делают 🙂
Алла
*IN LOVE*
Люба
Это значит понравилось и приготовите? 😉 вкусно очень получилось, точно-точно *THUMBS UP*
Алла
Я уже приготовила только цифровика дома нет сын увез с собой на отдых Мы с мужем уже поели Спасибо!
Люба
Вот здорово *THUMBS UP* и молчите, главное 😡 мне же очень важно знать, понравилось или нет %) Теперь очередь за чесночной курицей..та просто нереально вкусная *THUMBS UP*
Алла
Обязательно попробую