Курица с болгарским перцем

Курица с болгарским перцем или Lecsos csirke по-венгерски
Рецепт этот тоже от моей венгерской подруги Татьяны. Той подруги, что и чесночную курицу по-венгерски меня и вас научила готовить. Так что верить нам можно — очень вкусно и, кстати, мясо тоже так можно приготовить. И на этот раз всё без паприки Итак, рецепт.
Ингредиенты:
- курица
- шпик или сало
- масло сливочное
- лук
- болгарский перец
- помидоры
- сметана
- соль
Сначала нужно пожарить лук, потом добавить порезанные перчик сладкий желтый и помидор — все тушить как лечо (без воды). Потом добавить немного сметаны , все блендеровать немного и процедить, налив через сито в другую сковороду. Получится соус, добавить кусочек масла.
Отдельно в смеси шпика/сала и сливочного масла пожарить любое мясо — курицу или свинину/говядину. Потом в соус положить пожаренное мясо и все вместе тушить, не забываем присолить, можно чёрного перчика душистого по вкусу.
Я в спешке масло забыла положить в соус, а добавила сейчас…но хорошо, что вообще вспомнила, потому что именно эта смесь шпика и сливочного масла даёт наш чудесный венгерский вкус.
Татьяна рассказывала, что её родственники часто не пассеруют и не пюрируют, пожарят мясо на сковороде, а потом вместе с лечо тушат или в духовку всё вместе и допекают там. Но, конечно, вы видите, что блюдо получается красивее, если всё сделать, как надо. Вот на этой фотографии венгерские галушки или нокедли, с которыми подают такую курицу. Они у нас продаются готовые, но купила их я, конечно, позже оформления этого рецепта.
И вот моя курочка, точнее, ножка от неё..:-) А Вы приготовьте, как захотите и по своему вкусу. Количество продуктов не говорю, сами сообразите по ходу, как и я. Кстати, вполне можно использовать готовое лечо — быстро и вкусно.
-
-
-
Бастет
23 июля, 2012Люблю такое! Спасибки, Люба!
[Ответить]
Люба:
24 июля, 2012 at 10:28 дпБася. не забудь отписаться. Мне важно, кому что понравилось или нет
[Ответить]
Бастет:
24 июля, 2012 at 8:37 ппПродукты я уже купила и даже такой вот венгерский перец!!!!! У нас называется *остроносый*.
[Ответить]
Люба:
24 июля, 2012 at 8:43 ппфотка не загрузилась. а он не острый ?
Бастет:
24 июля, 2012 at 8:47 ппФото у меня нет! Имела в виду, как у тебя на фото — такой же!
И не острый, обыкнавенныйЛюба:
24 июля, 2012 at 8:55 ппНу смотри. Если толстенький и длинный, то нормальный. ЛУЧШЕ ЗЕЛЁНЫЙ, Я ПИСАЛА ОБ ЭТОМ МНОГО РАЗ. Но если тонкий и остроносый, то от одного будет островато, но даже для меня уже нормально.
Бастет:
24 июля, 2012 at 9:56 ппНе, точно, как у тебя! Сладкий остроносый перец.
А острый остроносый называется у нас пеперони или пеперончини (но те совсем маленькие и острые!)
Люба:
3 августа, 2012 at 1:15 ппЯ такие посадила
уже зелёненькие..и ещё черешня-паприка тоже, они круглые, как на тарелке в моём рецепте «Картошка в беконе». Посмотрим, как они вызреют, дожди замучили были, но уже жарко опять.
Бастет:
3 августа, 2012 at 5:34 ппСлушай, как я обожаю такие перчики!!!!! Они острые немножко, да?
А у нас совсем таких не продают
Покупаю в банках маринованные, но такие дорогие, заразы!Люба:
3 августа, 2012 at 7:26 ппА так мы тоже покупаем маринованную..цену не помню, но могу узнать…а с этой свежей буду думать, что приготовить…может свежую и съедим, а может высушу..
-
Лариса
23 июля, 2012И мне……………..спасибо дорогая. Примерно так готовлю, но без шпика, вкусненько!
[Ответить]
-
lyutovka
23 июля, 2012И вот почему я так поздно прочитала этот рецепт???? >:o На ужин готовила курицу по-китайски…..А вот так с лечо мне больше нравится!!! Но, думаю, скоро мы опять курочку захотим, поэтому опробую твой рецептик обязательно!!! Спасибо, Лю!
[Ответить]
-
barska
24 июля, 2012Очень аппетитная курочка! И разные галушки/ньокки — Антиресные у вас…
[Ответить]
-
валентина
24 июля, 2012Любушка,спасибо родная за все твои рецепты.Читала :курица в лечо-соусе.и
чесночную курицу по венгерски,а потом и картошечку в беконе.Дети мои приезжают
каждую пятницу и воскресенье вечером уезжают.Для меня твои рецепты большая
помощь.Т.К. не надо ломать голову чем их накормить.Традиционные обеды я и без
них себе приготовлю.А вот как они на порог! Для них такая радость. Только к
калитке подходят и восторг ОЙ мамуля,на всю улицу аромат! Уже знают что снова
твоя Любушка?! Я говорю НУ,А ТО![Ответить]
-
валентина
25 июля, 2012Солнышко мое,спасибо тебе за все! Да уж дети это радость.Хотя эти детки по возрасту уже догоняют нас.Вот я и как ты говоришь «отрываюсь».Осталось у меня одна радость.что хоть приезжают. так всю неделю одна.Дом хоть и новый, а все равно
работа им находится.Без мужской руки иногда плоховатисто.
Вот нашла тебя такую далекую,а стала такой близкой.[Ответить]
-
валентина
25 июля, 2012Солнышко мое,ну что ты! Ну просто с того дня как первый раз вошла на твой сайт
так захотелось общаться.А как долго пыталась зарегистрироватся! И потом потеряла
тебя.Знаешь бывает так совсем не знаешь человека,а так тянет.Вот и у меня такое
получилось.Книг у меня уйма кулинарных,да такие что не у каждой хозяйки они есть.
Но с комп.стало удобнее,отпала необходимость листать книги.Да еще такое общение
с людьми.Это многого стоит.Милая моя, от тебя такие флюиды идут.И пища приготов-
ленная по твоим рецептам кажется вкуснее.Словно ты рядом стоишь и контролируешь
так ли я делаю.Ведь не даром мои ребята говорят «От Любушки твоей?»СПАСИБО тебе
моя родная.[Ответить]
-
валентина
26 июля, 2012Любушка,солнце мое,ревность присуще всем живым.Вот и я к Тане приревновала и
написала,»А МНЕ».
А этот подарок для мужа,за то,что у него прекрасная жена![Ответить]
-
валентина
27 июля, 2012Ну воооот ,как я ошиблась,простите меня ! Отдайте другу,а это может пригодится?!
[Ответить]
-
валентина
27 июля, 2012Дорогая моя,значит простили мою оплошность?! Рада,солнце мое,как рецепт с вином
будет,напиши.у меня тоже вина стоят годами,пить то некому.А из своих поездок обязательно везу.Вот и копится. Сейчас жду своих,должны вот -вот подъехать им сегодня заливной пирог[Ответить]
-
валентина
29 июля, 2012Ну спасибо,мои сладенькие!Для хозяйства что нужно только напишите!
Умничка моя,Отличный юмор[Ответить]
-
Марина Барабан
31 июля, 2012Вкусненько! А вот с кусочками перца тоже неплохо смотрелось бы, можно даже сказать — два разных блюда с разными гарнирами
[Ответить]
-
Алла
3 августа, 2012[Ответить]
Люба:
3 августа, 2012 at 1:07 ппЭто значит понравилось и приготовите?
вкусно очень получилось, точно-точно
[Ответить]
Алла:
3 августа, 2012 at 4:26 ппЯ уже приготовила только цифровика дома нет сын увез с собой на отдых Мы с мужем уже поели Спасибо!
[Ответить]
Люба:
3 августа, 2012 at 5:35 ппВот здорово
и молчите, главное
мне же очень важно знать, понравилось или нет
Теперь очередь за чесночной курицей..та просто нереально вкусная
Алла:
4 августа, 2012 at 12:05 дпОбязательно попробую
Люба:
23 июля, 2012 at 6:12 пп
Таня, обязательно приготовь. Ну очень вкусно.
[Ответить]