Красная тушеная капуста
Рецепт красной тушеной капусты.
Ингредиенты:
- 1 шт — красная капуста
- 2 яблока
- 50 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 шт — лавровый лист
- ½ палочки корицы
- 0,13 л красного вина
- 0,13 л красного винного уксуса
- 1 столовая ложка клюквы
- соль.
Как приготовить красную тушёную капусту
1 . Удалить с кочана красной капусты внешние листья, разрезать пополам, внутренний стебель вырезать и разрезать кочан пополам. Вымыть яблоки, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Налить масло в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить порезанные яблоки, посыпать сахаром, перемешать и немного обжарить.
3. Красную капусту порезать, выложить в сковороду и жарить с уксусом и вином.Добавить луковицу, чеснок, гвоздику, корицу и лавровый лист. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут до мягкости. Удалить специи и лук. Всыпать клюкву и соль для особого вкуса, перемешать и можно подавать капусту.
Фото красной тушёной капусты
Моя капуста была в этот вечер с вкусными венгерскими колбасками. Попробуйте, это очень-очень вкусно. У нас подают такую капусту во всех ресторанах.