Красная тушеная капуста

Рецепт красной тушеной капусты.

Ингредиенты:

• 1 шт — красная капуста
• 2 яблока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 шт — лавровый лист
• ½ палочки корицы
• 0,13 л красного вина
• 0,13 л красного винного уксуса
• 1 столовая ложка клюквы
• соль.

Как приготовить красную тушёную капусту

1 . Удалить с кочана красной капусты внешние листья, разрезать пополам, внутренний стебель вырезать и разрезать кочан пополам. Вымыть яблоки, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Налить масло в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить порезанные яблоки, посыпать сахаром, перемешать и немного обжарить.

3. Красную капусту порезать, выложить в сковороду и жарить с уксусом и вином.Добавить луковицу, чеснок, гвоздику, корицу и лавровый лист. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут до мягкости. Удалить специи и лук. Всыпать клюкву и соль для особого вкуса, перемешать и можно подавать  капусту.

Фото красной тушёной капусты

Моя капуста была в этот вечер с вкусными венгерскими колбасками. Попробуйте, это очень-очень вкусно. У нас подают такую капусту во всех ресторанах.

Метки: капуста, красная капуста