Постный десерт
Постный десерт Лёгкий и освежающий красивый десерт, если есть понемножку 🙂 Ингредиенты:
- Финики/ курага (сушёные абрикосы) — 100 гр (23-25 шт)
- Орехи грецкие — 200 г
- Яблоки — 3 шт
- сок лимонный
- Мёд (жидкий) — 1 ст. л.
- Вода — 1/2 стак.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
А также:
- форма размером примерно ø =20 см
- пищевая бумага.
Расчёт БЖУ:
- Итоговый вес -730 г. Б-34 Ж-122.6 У-144.5 Ккал-1817.4
- В 100 гр. : Б-4.7 Ж-16.8 У-19.8 Ккал-249.
Нарезать курагу, финики или другие сухофрукты.
В кухонном комбайне или на кофемолке с мукой смолоть орехи. Добавить 13-15 фиников и взбить около 20-30 секунд до однородной массы. А можно пропустить через мясорубку. 
Застелить форму бумагой для выпечки. Массу плотно утрамбовать на дно формы (удобнее руками и потом просто ложкой), не забыть оформить бортики, закрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку. Оставшуюся курагу выложить, залить водой и оставить на 10-15 минут. В это время быстро чистить яблоки и быстро порезать кубиками. Переложить в миску, добавить лимонный сок и хорошо перемешать, чтобы они не потемнели. Или можно перемешивать в процессе, по мере нарезания яблок. Тогда они будут у вас всегда светлые. Но не переусердствуйте, иначе яблоки дадут сок. 
Слить воду из замоченной кураги, а саму курагу вместе с небольшим количеством воды выложить в блендер и взбить на высокой скорости до однородной массы около 15-20 секунд. У меня такого блендера нет, поэтому просто порезала мелко ножом, мой стаканный блендер их не взял, а воду не стала добавлять — всё прилипало. Подогреть до растворения на водяной бане мёд с корицей и солью. Этой смесью залить яблоки и перемешать. Достать форму из морозилки, снять пленку и выложить начинку, разровнять лопаткой. 
Поставить десерт в морозилку еще на 45 минут и затем можно подавать. Немного желтоватый получился, фотографировала ночью со вспышкой и исправить уже не смогла.
Я рекомендую этот десерт съедать сразу или поставить в холод, иначе ореховое дно может размокнуть, а мёд потечь.
Как вы понимаете, с ингредиентами здесь можно фантазировать. Главное, в этом десерте — идея с ореховым дном в форме сердца и отсутствие жиров, яиц и других составляющих для тех, кто следит за своим здоровьем или просто желает разнообразить десерты в своём домашнем меню. Приготовила я этот Постный десерт заранее, чтобы вы могли ко Дню влюблённых выбрать может быть и мой рецепт.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
15 комментариев
Marinaby
Вкусняшка мммммммммм)) *IN LOVE*
Люба
Я ещё калории посчитаю 😉
КСЮША
Люба, лучше не считай! Я думаю, что калорий будет не мало. =) Но очень вкусно и полезно! *THUMBS UP*
Люба
Уже %)
Итого:630 гр: Б-34 Ж-122.6 У- 144.5 Ккал 1817.4
в 100 гр.: Б-5.4 Ж-19.5У-22.9 Ккал — 288.5
КСЮША
Ну не так уж и страшно! 😀 Зато как вкусно! *IN LOVE*
Люба
Я не учла 1/2 стак. воды..чуть меньше в итоге получается *PARDON* но полезно же, а не то, что там…пирожное Жербо :-[
КСЮША
Какие мы все сластены! Любим полакомиться *IN LOVE*
Наина
Люба, а не очень сладко? Иной раз курага такая сахарная бывает! А тут и финики и мёд… Такой колорит прям гаремный… 😉
Люба
Так на День влюблённых же 😉 А вообще не очень, яблочки взять средне-кислые..кстати, я мёда положила 3 ложки 😛
Наина
И всё равно ме мерещатся сказки 1001 ночи… :-[
Люба
Ну положи мяса тогда 😀 от что значит, мясная душонка..сладко ей *UNKNOWN* если серьёзно, то тут вкус всего десерта напрямую зависит от яблок. Мои в саду были такие сладкие, что я ни грамма сахара не положила осенью в джем..скучаю очень по антоновке 🙁
Наина
Ага! Яблочки!Искусительница! 😛
Татьяна Андрюшак:
Как раз к Дню святого Валентина! Люба огромное спасибо за рецепт! Извини, что не писала была в командировке, закопалась в стопах бумаги. *CRAZY*
Люба
Тань, да не извиняйся..все мы заняты своей жизнью, но …встречаемся на ЛЮБиМЫх… 😉
Татьяна Андрюшак:
Ага 😉