Рецепт пирога с вишней на сметане.

Название у этого пирога было обычное, но ..когда мои подружки-читательницы прочитали рецепт и сказали  «Как просто! Тяп-ляп и готов!»  — я тут же  изменила название. Действительно, многие хозяйки любят быстрые  и простые рецепты, а этот пирог как раз из такой  серии, начинку можно использовать абсолютно любую да и само тесто простое.

Ингредиенты:

* сметана — 200 г;
* сливочное масло — 100 г;
* сахар — 60 г;
* соль — щепотка;
* цедра лимона — 2 ст.л;
* мука — 300 г;
* сода — 1 ч.л;
* кунжут — 1 ст.л;
* вишня свежая, консервированная или любой джем, варенье (лучше яблочное) — около 6-8 ст.л;
* сахарная пудра — 1 ст.л;
* корица — 1 ч.л.

Приготовление пирога с вишней на сметане

Растапливаю сливочное масло, даю остыть и вмешиваю сметану, сахар, соль и лимонную цедру. Потом добавляю муку, соду и кунжут.

Замешиваю тесто, которое слегка прилипает к рукам.. Раскатываю его с большим запасом относительно диаметра формы, чтобы получить потом некое подобие ватрушки, сразу на бумаге и переношу тесто при помощи пищевого полиэтилена или просто наматываю на скалку.

В самый центр выкладываю джем, варенье, вишню с сахаром и крахмалом (иногда добавляю шоколад, коньяк)  и равномерно распределяю его.

Загибаю борта: можно аккуратно, можно криво,  как будто в деревенском стиле. Смазываю взбитым яйцом. Ставлю в разогретую до 175 гр. духовку и выпекаю около 30 минут, пока тесто не станет румяным.

Я делала двойную порцию с указанными ингредиентами и немножко теста у меня осталось, вот ещё такая «чардашка » получилась (моё личное название по названию венгерского танца).

Ну вот и весь рецепт, собственно……………достаём……….остужаем………….посыпаем сахарной пудрой……....разрезаем..…….едим……….наслаждаемся……...наедаемся…….

Фото пирога с вишней на сметане