Пирог с малиной
Пирог с малиной
Выпечка со свежими ягодами всегда яркая и по виду, и по вкусу. Сейчас — сезон малины, и я рекомендую испробовать именно этот пирог с кукурузной мукой.
Ингредиенты:
- 150 гр — мука в/с + для формы
- 2 ч. л. — разрыхлитель
- 4 шт — яйца куриные
- 150 гр — сахар
- 100 гр — кукурузная мука/манная крупа
- 50 гр — кокосовая стружка
- 1 шт — сок лимоннный
- 150 гр — масло сливочное/маргарин + для формы
- 200 мл — натуральный йогурт
- 250 гр — малина (свежая или мороженная)
Разогреть духовку до 200° С. Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить около 5 минут с сахаром. Кокосовую стружку разделить, 1 ложку стружки оставить для украшения, остальное смешать с кукурузной мукой. В йогурт добавить сок лимона и растопленное масло. Все смеси смешать, добавить 2/3 малины, перемешать и выложить тесто в форму размером Ø 24 см, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Оставшиеся ягоды выложить поверх теста и наполовину их вдавить. Если вдавите, как я, то они провалятся в тесто. Если — слегка, то останутся почти наверху, пустят сок и будут красиво смотреться красными разводами на жёлтом верхе.
Поставить выпекаться минут на 30. Проверять, конечно, на готовность деревянной палочкой. Минут за 5-10 посыпать верх кокосовой стружкой и допечь. Можно украсить пирог с малиной ещё свежими ягодами. Разрезать пирог остывший.
Очень полюбила я здесь в Венгрии выпечку с кукурузной мукой. И этот пирог с малиной тоже получился солнечным и рассыпчатым.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Итальянское печенье Фроллини
Открытый пирог со сливами
16 комментариев
татьяна
Надо задуматься…..Это я про кукурузную муку-никогда ничего с неё не делала.
Люба
Ну вот…прям, как я раньше =) теперь она у меня есть всегда, я влюбилась в неё..честно *IN LOVE*
Татьяна Андрюшак:
Люба, привет! У меня от твоего рецепта МАЛИНОВОЕ настроение! *BRAVO*
Люба
Привет, Танечка…
Малинки-малинки, такие вечеринки *DANCE* но ты этой песенки не знаешь точно =) .
Татьяна Андрюшак:
Я это как еще не знаю, обижаешь подруга! [:-}
Надя
Любаш, у нас только крупа кукурузная и крахмал — а муки не видела 🙁
Люба
Крупа не пойдёт, тогда манку используй что ли, но жёлтенький такой уже не будет. А лучше всё-таки поискать муку..может просто не обращала внимания =)
Надя
Люба, а ты не в курсе, кукурузная мука и кукурузный крахмал — это не одно и то же?
Люба
В курсе, конечно, Надя. Это разные продукты. Крахмал — это крахмал, мука — это мука, а крупа — крупа, но у нас её 2 вида по мелкости.
Надя
Пошукаю-пошукаю 8)
Крупа у меня из которой поленту варят, похожа на манку, только желтенькая…
Люба
Я знаю и пробовала с ней однажды..хрустит..не успевает пропечься она 🙁
КСЮША
*IN LOVE* замечательный пирог!!! Очень красивый!!!
Люба
Спасибо,Ксюш *IN LOVE* очень люблю сезок ягод, когда можно украсить наши творения.
КСЮША
Ой, а как я люблю это время!!!! *IN LOVE*
Надя
У меня пакет кукурузного порошка ( перевод с финского), употребление : полная столовоя ложка на пллитра жидкости.
Употребление значит как крахмал, а называется порошок. Вот перловая есть и крупа, и хлопья, и мука, и крахмал. Картофельный крахмал тоже называют картофельный порошок и я его, например, в бисквитные рулеты добавляю вместе с пшеничной мукой.
Какая она на вид эта кукурузная мука — белая или желтая?
Люба
Жёлтая, Надюш. Я сфотографирую свой пакет, а вообще-то в каком-то рецепте она у меня фигурировала в пошаговых фотографиях.