Булочки-сердечки
Такие булочки-сердечки можно испечь вместо хлеба к ужину в День Святого Валентина. Хотя, конечно, уместны они будут и в любой другой день в качестве несладкой выпечки. Ну а я сегодня поздравляю всех влюблённых вот такими булочками, чуть успела 🙂
Ингредиенты:
- 30 гр — свежие дрожжи
- 125 мл вода
- 125 мл — молоко
- 1 ч. л. — сахар
- 0,5 кг — мука в/с
- 1 яйцо — в тесто + 1 желток -для смазки булочек перед выпечкой),
- 1 ч. л. — раст. масло,
- семена кунжута, тмина или укропа, мак, молотый красный перец, тертый сыр — по желанию
Смешать тёплую воду и молоко, растереть дрожжи, добавить сахар, яйцо, масло и муку (400-450 грамм). Замесить тесто, плотно накрыть его (затянуть пищевой плёнкой, я ещё и крышкой накрыла) и оставить подходить в теплом месте на 45-50 минут.
Хорошо выместить подошедшее тесто
разделить на равные части.
Из указанного в рецепте количества продуктов должно получиться 8-10 булочек-сердечек (но у меня на первый противень больших вместилось бы только 6). Я остальные части тоже пополовинила. Каждый кусок теста раскатать в форме веретена — толстой колбаски с заостренными концами.
Сделать длинный разрез посередине сверху вниз и придать ему форму «сердца». Можно, конечно, и поаккуратнее работать, чем я..давно я с дрожжевым тестом работала.
Выложить заготовки булочек-сердечек на промазанный маслом противень, дать им немного подойти.
Перед самой выпечкой поверхность булочек смазать взбитым желтком (можно чуть разбавить водой или молоком), посыпать их семечками кунжута или чем-то другим.
Выпекать при температуре 220-240 градусов в течение 12-15 минут.
Хранить, конечно, лучше в закрытой кастрюле. Вот разлом. Несмотря на то, что жира в тесте совсем ничего, булочки мягкие… и сегодня тоже.
Кстати, эти булочки-сердечки можно печь и из любого другого теста.
Всем любви и счастья!
Какая ты РУКОДЕЛЬНИЦА, булочки и такой ШЕДЕВР!! *IN LOVE* С праздником тебя от меня и моей орхидеи)))
Красивые..спасибо, Марина. Я без цветов и открыток, но с рецептами всегда. :-[
*THUMBS UP*
Спасибо, Танечка и тебя тоже и твоих детей поздравляю тоже. *ROSE*
Люба огромное спасибо за рецепт! С праздником Святого Валентина!
И я тебя, Татьянка, поздравляю. Счастья вашей молодой семье *ROSE*
Спасибо за Вашу открытость и вкусные рецепты!
Ой, какими нас с мужем красивыми открытками поздравляют *THUMBS UP* СПАСИБО, Марина *ROSE*
С Праздником!!!!!
Ого =-O вот это тортик %) спасибо! а мы вот тут плюшками балуемся :-[ 😀
у меня на него заказ был, а баловала . Вот этими пирожными
и вот такими
Ну всё..затмила мои скромные булочки :-[ готовь рецепты, Сашка, в конце недели заработает новый сайт, а может и раньше.
рецептики у меня уже готовы в напечатонном виде, а что за сайтик — ты там организуешь???? Булочки у тебя хорошие , что ты так скромничаешь :-[ — в педыдушем твоем рецептики *IN LOVE* , сладкие *YAHOO* .
Сайт будет аналогом этого — тоже ЛЮБиМЫе рецепты.ру он будет для вас всех. Дело в том, что этот мой сайт, где мы сейчас пишемся — на вордпрессе, а он «заточен» больше для блогов, мне всё уже давно просто, а людям — очень трудно с публикацией. Ну и пообщаться охота же..вот и сделали то, о чём давно говорили. Там же и форум будет для разных тем.
Симпатишные булочки-валентинки!
Молодец, Люба!
С Днем Святого Валентина!
ЛЮбви, любви и еще раз любви!
Спасибо, Танечка. Счастья и любви твоей семье *ROSE* *ROSE* *ROSE*
Красивые сердечки! И тебя Люба с праздником!
А у меня вот такие цветочки расцвели 😀
Спасибо, дорогая Ксюшенька *ROSE* *KISSING*
А это что за цветок? %)
Гиацинты! Отцветут и весной их в сад высажу. Они многолетние и размножаются как тюльпаны. Я еще и авокадо посадила, он росточек дал 😀
а в чём это он? в тесте? 😀
Нет, 😀 это желтенькая Богдашкина кружечка , а зубочистками зафиксировала,чтобы сильно в воду не погружался.
подожди..ты со мной шутку не делай, как говорит мой муж =) а что за коричневая корка? я в магазине зелёные беру 🙁
Люба, это косточка авокадо!!!! Мякоть давным давно ты в салате видела 😀 . А косточку вот так можно посадить. Правда росточки дает через 2 месяца =)
А, это ты так её сфоткала..мама дарахая, не узнать %) а с виду, как граната какая, на полклавы *LOL*
😀
Какое тесто!!!! Я это чувствую, все по фото можно понять, ну, и , соответствующая выпечка получается из такого теста. Спасибо дорогая! Но я даже смотреть боюсь на выпечку, плюс 6 кг у меня.
Ларис, тесто пресное совсем..посмотри состав… ты же спец по тесту. Я из него же ещё сделала пару пирожков с повидлом, так представь и не хотелось их..вот такие солёные просто чудо, как хороши.
Хороши!
Спасибо, Олечка…очень красивый букет..