Котлеты из красной капусты
Рецепт постных котлет из красной капусты.
Сегодня у нас красивая и яркая полезность. Такие котлетки понравятся всем моим подружкам и читательницам — девочкам, а мужчинам, подозреваю, что не всем. Ну и ладно…им будем готовить мясные, нормальные.
Ингредиенты:
- 1 кг — краснокочанная капуста
- 1 шт — красный лук
- 1 ст. л. — растительное масло
- соль
- молотый тмин и чёрный перец
- 250 мл — красное вино
- 150 гр — манная крупа
- 300 мл — молоко
- петрушка.
Панировка:
- мука
- 2 шт — яйца
- 100 грецкие орехи
- 3 ст . л. — панировочные сухари
- масло.
Как приготовить котлеты из красной капусты
Лук поджарить на масле до прозрачности, добавить мелконарезанную красную капусту (у нас называется она «лИла кАпуста»), налить вино, положить тмин и чёрный перец, соль, перемешать и тушить минут 8 — 10. По рецепту — потом измельчать блендером массу не нужно было, а я почикала (подробно же рецепт переводить с венгерского лень-матушка 🙂 ).
Затем всыпать манную крупу, влить молоко, перемешать, потушить 2-3 минуты, накрыть крышкой, добавить петрушку и оставить до полного охлаждения. Манка должна за это время набухнет и сделает массу плотной.
Приготовить панировку. Сформовать котлеты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и затем — в смеси панировочных орехов и молотых грецких орехах. Обжарить до золотистости котлеты в разогретом масле с обеих сторон . И в общем, это блюдо уже готово.
Подавать капустные котлеты с любимыми овощами. Мне понравились они в холодном виде больше.
Фото котлет из красной капусты
Ну что, таких котлет вы ещё не видели? 🙂 я зна-а-а-ла…готовьте, друзья, на здоровье, эти котлетки очень вкусные и полезные. А… и ещё красивые 🙂
***
Моя благодарность
Ко Дню моего рождения пришла мне неизвестная бандероль из Архангельска, от неизвестной мне девушки Кати Fartalla. Я предполагаю, что Катерина — читательница нашего сайта, но где она взяла мой адрес..вот вопрос :-).
Я очумела, честно…думала несколько дней и так не поняла, от кого это.
Так что, благодарю, Катя, Вас здесь в рецепте и отчитываюсь, что получила точно 🙂 шоколадку съела, посыпки все нужны. А открытка стоит у меня на самом видном месте.
Катя, спасибо огромное!!!!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Вкусные куриные крылышки
Котлеты по-гомельски
12 комментариев
Ирина
Очень славненький рецептик! Обязательно попробую! =)
Люба
Спасибо, Ирочка, буду ждать отзыв :-[
Бастет
Это из манки и капусты такие котлетки? выглядат очень красиво!!!! как будто баранинка жареная. надо попробовать
Очень порадовал рассказ про Катю — какие есть хорошие люди на свете!!!! Всего им замечательного!!!
Люба
Бась, я баранину ела 1 раз в жизни, и то засоленую и потом отваренную,представь :-[ не довелось мне встретить в своей жизни человека, который меня вкусно угостил бы ей. Так что, бум обходиться красной капустой 😀 А Катя так и молчит 🙁 но уже кажется примерно вычислила, откуда адрес 😡
Бастет
расскажи по секрету!
я баранину ем тоже очень редко, но на Пасху — непременно! агнца
Люба
Ну я вычислила подругу из Германии, у которой Катя, возможно спрашивала адрес, подруга призналась, что спрашивали с поварёнка..больше ничего не знаю пока *UNKNOWN*
Olga
Здорово как! Из обычной капусты частенько делаю котлетки, а вот из красной сма бы и не додумалась!
Люба
*CRAZY* Я тоже не додумалась бы..Этот рецепт из журнала «Прима кухня», там всё такое интересное, помнишь мои красивенные бутерброды? :-[
Olga
Даешь «прима кухню»!!!! *BRAVO*
Люба
Оль, занимаюсь сейчас как раз фотографированием блюд по всем моим книгам и журналам, и «Прима -кухня» купила ещё 1 номер недавно, они редко выходят как-то — в общем, буду различные подборки рецептов делать 😉 потому что у меня пересиливает желание поделиться со всеми над желанием самой всё это съесть =)
farfalla
Любочка, я очень рада, что смогла порадовать и мои маленькие презенты оказались полезны! Спасибо за то, что делитесь рецептами и вдохновляете на кулинарные свершения! :-* *ROSE*
Люба
Нашлась, наконец..и не без моей помощи =) Ну удивила так удивила *THUMBS UP* , муж даже приревновал, сказал, бывшие кавалеры шлют мне презенты, пока не показала слово Катя» *JOKINGLY* Спасибо, Катерина, ещё раз за такое приятное событие в моей жизни *DANCE* *ROSE* А по рецептам буду, конечно, работать, только настроение сейчас совсем не то..