Любимые рецепты

Венгерская кухня. Пёркёлт с курицей Пёркёлт — это блюдо венгерской кухни, похожее на русское рагу. Оно быстро прижилось на моей кухне, и я хочу очень подробно описать процесс приготовления и рассказать о некоторых венгерских особенностях, без знания которых получить конечный вкус этого блюда невозможно. Рецепт №16 из «Малой венгерской поваренной книги» Кароя Гунделя, 1954 г.

Макароны с картошкой оранжевые А что разве не оранжевые ? Конечно, оранжевые! Я расскажу… это из-за паприки, а она у венгров самая почитаемая из приправ. А вообще-то это блюдо имеет своё название — «Гренадыр марш». Так его называют в Венгрии, Чехии, Словакии и Закарпатье. Рецепт простой, можно даже не запоминать.

Рецепт монастырского ржаного хлеба. Этот монастырский хлеб я увидела случайно в итальянском  блоге, когда делать мне было нечего и я просто гуляла по просторам интернета. Фотография меня впечатлила так, что я  заинтересовалась и рецептом. Перевела описание: автор писал, что на всемирный День хлеба были приглашены все участники блогосферы Италии.

Необычно вкусный салат «Прима-балерина» Дорогие мои подружки! Попробуйте угадать из чего сделано это блюдо, не заглядывая в ингредиенты. Сразу предупреждаю, будете потом крайне удивлены так же, как и я. Рецепт не мой, подсмотрела на кулинарном телевизионном канале. В общем, на съёмки  кулинарной передачи были приглашены настоящие балерины, и для них повар приготовил шоу-меню. Девчонки были […]

Пирог с ежевикой или Любкины сласти из ежевики и малины А у нас сезон ежевики (был..летом. :-)).. сладкая.. чёрненькая.. полезная… и много-много.. Ну и как же простая девчонка из бывшего СССР даст пропасть бесплатному добру? Да ни за что!!!..:-) погуглила, нашла, приготовила 3 раза так называемые «конфеты». Даю сначала 1 рецептик, а в конце — ещё […]

Рецепт пирога с вишней на сметане. Название у этого пирога было обычное, но ..когда мои подружки-читательницы прочитали рецепт и сказали  «Как просто! Тяп-ляп и готов!»  — я тут же  изменила название. Действительно, многие хозяйки любят быстрые  и простые рецепты, а этот пирог как раз из такой  серии, начинку можно использовать абсолютно любую да и само […]

Рецепт белорусской «бабки» из картошки в духовке, то-бишь из бульбы. Как и все белорусские блюда в моей родной Беларуси, картофельная «бабка» готовится просто. И вовсе неспроста именно белорусская бабка — самая вкусная. Уся справа — менавіта ў беларускай бульбе, так как именно белорусская картошка очень вкусная и ещё очень крахмальная. Рецепт рассказываю подробно — в […]

Слойки — рецепты немецкой кухни Немецкие слойки «Windrаеder» или по-нашему «Вертушки» Это весeлое русское слово я вдруг вспомнила, когда, помучившись с переводом рецепта с немецкого, остановилась и ещe раз внимательно посмотрела на свои уже испечeнные слойки. Ну, конечно, вертушки!.. а не какое-то там ветряное колесо!!! или турбина ( в переводе).. Сегодня будем разгонять грустное настроение […]

 Суп с хлебом и колбасой по-венгерски. Сегодня  я расскажу рецепт  «гайдукского » венгерского супа и, конечно,  будет  также экскурсия в историю венгерского (правильнее — модёрского государства; название страны звучит по-венгерски так «модёр Орсаг» — страна венгров) . Заглянула в толковые словари — там пишут, что: 1) гайдук (венг. hajduk -погонщик) — борец за народную свободу […]

Американская кухня — сконы с грибами (Mushroom Onion Scones) Эти булочки я пекла по рецепту с американского блога. Меня так впечатлили фотографии , что я не удержалась, хоть и не оказалось дома у меня хереса, тимьяна и Флер де Сель.