Запечённое мясо «Гармошка»

Вкус и качество готовых мясопродуктов, которые продаются сегодня в магазинах, у многих вызывают отрицательные отзывы. К тому же, сроки и условия их хранения не всегда отвечают существующим требованиям. Поэтому давайте учиться делать разные мясные деликатесы самостоятельно. К примеру, приготовим запечённое мясо.

Список продуктов:

• 1кг свинины либо говядины (нужно брать мякоть)
• 200гр сыра
• 2,5ст.л соуса соевого
• 2ст.л масла подсолнечного либо оливкового
• 1ст.л готовой горчиц
• 1ст.л свежевыжатого сока лимона
• 2 помидора
• 3 дольки чеснока
• молотый перчик
• соль
• несколько крупных шампиньонов

Рекомендуем попробовать бесплатный сервис по заказу еды http://perm.zakazaka.ru/

Описание процесса приготовления

1. Придайте прямоугольную форму куску мяса и сделайте на нём поперечные длинные надрезы.
2. Возьмите соевый соус, горчицу, масло растительное да свежевыжатый лимонный сок в указанных выше количествах, и хорошенечко перемешайте.
3. Подготовленным маринадом тщательно смажьте кусок мяса со всех сторонок (в местах надрезов тоже следует смазать), а затем натрите немножечко солью и молотым перчиком.
4. После этого кусок свинины/говядины должен мариноваться в холодном месте в течение десяти-двенадцати часов.
5. Когда мясо замаринуется, очистите чесночные дольки и измельчите их, сыр порежьте в виде тоненьких ломтиков, а вымытые обсушенные помидоры нарежьте кружочками.
6. Затем в каждый продольный надрез вложите по ломтику сыра, по кружочку помидора и парочку маленьких кусочков чеснока. Можете также по желанию обложить мясо снизу по кругу шампиньонами, нарезанными в виде пластиночек.
7. Далее заверните свинину/говядину в пищевую фольгу, положите на противень и поместите в духовку, заранее разогретую до ста восьмидесяти-двухсот градусов.
8. Запекайте мясо «Гармошка» около часа.