Рождественское печенье Линзер
Рождественское печенье «Линзер» из Венгрии
Этот рецепт от моей подруги Татьяны — она утверждает, что этот — самый любимый в их семье из всех вариантов линзеров. Ну что ж, пробуем!
Ингредиенты для рецепта Рождественское печенье:
- 150 гр. — мягкое масло
- 100 гр. — коричневый сахар
- 1 пакет — ванильный сахар
- щепотка соли
- щепотка корицы
- 4 желтка
- 250 гр — мука
- 1 ч. л. — порошок для выпечки
- 100 гр. — молотый миндаль
- абрикосовый джем
Цитирую… «Все смешать, вырезать и выпекать кружочки или звездочки, склеить вареньем.»
Я в абрикосовый джем для густоты добавила грецких орехов.
«Сверху смазать или шоколадом или глазурью лимонной или варенье с лимонным соком и сахаром-пудрой.»
Мне хватило просто пудры 🙂 Извини, дорогая, знаю, что ты без интернета осталась на праздники..так что…пишу, что хочу 🙂
С такими рождественскими и новогодними печеньками «Линзер»в Венгрии ходят в Рождество в гости, и мы тоже завтра с ними уходим по гостям.
p.s.
1. Я бы посоветовала печь его с 0,5 ч. л. или вообще без разрыхлителя, так как тесто подраспухло и слегка потеряло чёткую форму.
2. Формы для этих печений у нас продаются всегда, думаю, что и в России их тоже можно найти. Если нужны фотографии, то я сделаю, они бывают разные.
...лес стоял по-зимнему притихший, словно зачарованный во сне,
от мороза треск сосновых шишек эхом отдавался в тишине,
было Рождество, и мне казались счастьем этот вечер и мороз,
детям позволительная шалость — шапку нахлобучивать на нос,
слизывать снежинки и комками целиться за шиворот — точь в точь!
а затем замёрзшими руками снег пытаться вытряхнуть помочь…
…помнишь, как молилась я серьёзно там в лесу под первою звездой,
как потом стучались ночью поздней в чей-то дом — уютный и пустой,
словно приготовленный нарочно для двоих рождественский приют,
тапки моего размера — точно!.. ёлку, и во льду холодный «брют»,
и камин… поленья как трещали, помнишь?.. чью-то шкуру у огня…
от всего плохого защищая, как держал в объятиях меня…
…видимо не зря рукою божьей в этот дом привел нас сам Иисус…
губы губ касались осторожно, пробуя на мягкость и на вкус,
да и слов не надо было вовсе, нежность говорила всё сама,
помнишь, как часы пробили «восемь», как с тобой венчала нас зима,
как потом дыхания сливались, и касанья были горячи…
просто две души соединялись для любви в рождественской ночи…
Ирина Полонина
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Печенье со смородиной
Печенье безе с кокосом, орехами и шоколадом
14 комментариев
Татьяна
Все сами пекут ,если с такими ходят в гости?А почему завтра пойдёшь в гости-ведь сегодня рождество?Приятных рождественских встреч!
Люба
Ну у нас вчера были дети, а завтра мы к ним.. так уж получилось..а пекут очень многие сами, действительно, но заранее, они прекрасно лежат в герметической коробке 🙂
lyutovka
Симпатичные печеньки!… если я своим мальчишкам к Новому году испеку, это не будет оскорблением венгерских рождественских традиций?
Люба
Так пеки, Ир..почему оскорбление? На Новый год тоже делают их, но Рождество здесь важнее, как и во всём мире. Смайлы некому ставить, сын сдаёт сейчас последнюю сессию, а они после нового дизайна пропали да и не только они 🙁
lyutovka
Лю, а где теперь искать смайлики????
Люба
Я пишу просто знаками (двоеточие) : (тире) — (скобка) ) и они сами преобразовываются в смайл 🙂 или скобка вогнутая 🙁
Татьяна Андрюшак:
Любаша, привет! Спасибо за прекрасный рецептик!
Люба
Приветик, Тань. Печеньки пригодятся? Их можно делать и без специальной формы..догадалась? только ребристый край не будет.
Наина
Какие красавчики, Любхен! А я вот пришла к мысли, что чем маяться что подарить тем, у кого и так всё есть… напеку я печенек таких вот замечательных! По любому вкуснее магазинных и своими руками, от души!
Люба
А вот это прекрасная мысль..у нас пекут разные печенья и раскладывают по коробкам красивым и так дарят подарки на Рождество близким и друзьям. Но не только, конечно, печенья. Вот я видела у нашей Лизи из Вены ешё типа круглые трюфельки, обсыпанные в крошке шоколадной и цветной, ещё высокие такие из бисквита столбиками с прослойкой и политые каждая пуншевой розой глазурью, есть на фотке в моих рисованных..в общем, идей море, только я не успеваю их все реализовать. Надеюсь, в следующему Рождеству, заранее, много всего покажу.
Наина
Супер! К следующему Рождеству я подготовлюсь уже более обстоятельно. Хотя у мусульман не приветствуется отмечать праздники других конфессий, но у меня есть особое мнение! Ислам признаёт Иисуса! Значит почему бы и отпраздновать под девизом «Давайте жить дружно, дети разных народов!!!»
Anksunamun
Еще раз всех, кто празднует Католическое Рождество, С Наступлением Рождества!
Любаша!
Симпатичненькие печенья!
В этом году и я подготовилась — напекла всяких подарочков! Это приятно, когда возможно удивить близких подарками, которые делаешь сама!
Люба
Ну я сегодня ещё нафотографировала разных подарочков..пироженки-печеньки…разные, маленькими кусочками..очень красиво и приятно. А Рождество 25 декабря празднуется не только римско-католической церковью, ещё и лютеранами, англиканской церковью и частью протестантских конфессий и является государственным праздником в более чем 140 странах. Это я вычитала конечно.. и сама не знала.
barska
Очень вкусно!