Рождественское печенье Линзер

Рождественское печенье «Линзер» из Венгрии
Этот рецепт от моей подруги Татьяны — она утверждает, что этот — самый любимый в их семье из всех вариантов линзеров. Ну что ж, пробуем!
Ингредиенты для рецепта Рождественское печенье:
- 150 гр. — мягкое масло
- 100 гр. — коричневый сахар
- 1 пакет — ванильный сахар
- щепотка соли
- щепотка корицы
- 4 желтка
- 250 гр — мука
- 1 ч. л. — порошок для выпечки
- 100 гр. — молотый миндаль
- абрикосовый джем
Цитирую… «Все смешать, вырезать и выпекать кружочки или звездочки, склеить вареньем.»
Я в абрикосовый джем для густоты добавила грецких орехов.
«Сверху смазать или шоколадом или глазурью лимонной или варенье с лимонным соком и сахаром-пудрой.»
Мне хватило просто пудры Извини, дорогая, знаю, что ты без интернета осталась на праздники..так что…пишу, что хочу
С такими рождественскими и новогодними печеньками «Линзер»в Венгрии ходят в Рождество в гости, и мы тоже завтра с ними уходим по гостям.
p.s.
1. Я бы посоветовала печь его с 0,5 ч. л. или вообще без разрыхлителя, так как тесто подраспухло и слегка потеряло чёткую форму.
2. Формы для этих печений у нас продаются всегда, думаю, что и в России их тоже можно найти. Если нужны фотографии, то я сделаю, они бывают разные.
...лес стоял по-зимнему притихший, словно зачарованный во сне,
от мороза треск сосновых шишек эхом отдавался в тишине,
было Рождество, и мне казались счастьем этот вечер и мороз,
детям позволительная шалость — шапку нахлобучивать на нос,
слизывать снежинки и комками целиться за шиворот — точь в точь!
а затем замёрзшими руками снег пытаться вытряхнуть помочь…
…помнишь, как молилась я серьёзно там в лесу под первою звездой,
как потом стучались ночью поздней в чей-то дом — уютный и пустой,
словно приготовленный нарочно для двоих рождественский приют,
тапки моего размера — точно!.. ёлку, и во льду холодный «брют»,
и камин… поленья как трещали, помнишь?.. чью-то шкуру у огня…
от всего плохого защищая, как держал в объятиях меня…
…видимо не зря рукою божьей в этот дом привел нас сам Иисус…
губы губ касались осторожно, пробуя на мягкость и на вкус,
да и слов не надо было вовсе, нежность говорила всё сама,
помнишь, как часы пробили «восемь», как с тобой венчала нас зима,
как потом дыхания сливались, и касанья были горячи…
просто две души соединялись для любви в рождественской ночи…
Ирина Полонина
-
Татьяна
25 декабря, 2012Все сами пекут ,если с такими ходят в гости?А почему завтра пойдёшь в гости-ведь сегодня рождество?Приятных рождественских встреч!
[Ответить]
-
lyutovka
25 декабря, 2012Симпатичные печеньки!… если я своим мальчишкам к Новому году испеку, это не будет оскорблением венгерских рождественских традиций?
[Ответить]
-
-
-
Наина
25 декабря, 2012Какие красавчики, Любхен! А я вот пришла к мысли, что чем маяться что подарить тем, у кого и так всё есть… напеку я печенек таких вот замечательных! По любому вкуснее магазинных и своими руками, от души!
[Ответить]
Люба:
25 декабря, 2012 at 8:44 ппА вот это прекрасная мысль..у нас пекут разные печенья и раскладывают по коробкам красивым и так дарят подарки на Рождество близким и друзьям. Но не только, конечно, печенья. Вот я видела у нашей Лизи из Вены ешё типа круглые трюфельки, обсыпанные в крошке шоколадной и цветной, ещё высокие такие из бисквита столбиками с прослойкой и политые каждая пуншевой розой глазурью, есть на фотке в моих рисованных..в общем, идей море, только я не успеваю их все реализовать. Надеюсь, в следующему Рождеству, заранее, много всего покажу.
[Ответить]
-
Наина
25 декабря, 2012Супер! К следующему Рождеству я подготовлюсь уже более обстоятельно. Хотя у мусульман не приветствуется отмечать праздники других конфессий, но у меня есть особое мнение! Ислам признаёт Иисуса! Значит почему бы и отпраздновать под девизом «Давайте жить дружно, дети разных народов!!!»
[Ответить]
-
Anksunamun
26 декабря, 2012Еще раз всех, кто празднует Католическое Рождество, С Наступлением Рождества!
Любаша!
Симпатичненькие печенья!
В этом году и я подготовилась — напекла всяких подарочков! Это приятно, когда возможно удивить близких подарками, которые делаешь сама![Ответить]
Люба:
26 декабря, 2012 at 10:49 ппНу я сегодня ещё нафотографировала разных подарочков..пироженки-печеньки…разные, маленькими кусочками..очень красиво и приятно. А Рождество 25 декабря празднуется не только римско-католической церковью, ещё и лютеранами, англиканской церковью и частью протестантских конфессий и является государственным праздником в более чем 140 странах. Это я вычитала конечно.. и сама не знала.
[Ответить]
-
Люба:
25 декабря, 2012 at 6:42 пп
Ну у нас вчера были дети, а завтра мы к ним.. так уж получилось..а пекут очень многие сами, действительно, но заранее, они прекрасно лежат в герметической коробке
[Ответить]