Блинчики с фруктами
Сладкие блинчики, фаршированные клубникой, черешней и абрикосами.
Сладкие блинчики — это самый любимый всеми венграми десерт. Обычно их подают с разными соусами, орехами, фруктами и джемами. А я приготовила их сегодня по новому рецепту, из моей большой венгерской кулинарной книги.Ингредиенты:
для теста
- 1 шт — яйцо
- 70 гр — мука
- 120 мл — молоко
- 1 ст. л. — сливочное масло
- соль
для начинки (ягоды и фрукты можно свежие, можно и консервированные):
- 120 гр — клубника
- 250 гр — черешня
- 120 гр — абрикосы
- 1 ст. л. — яблочный сироп
- 1 пакет — ванильный сахар
для посыпки
- 2 ст. л. — сахарная пудра
Взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Всё взбить тщательно и всыпать муку. Опять размешать и поставить в холодильник на 10 минут. Выпекать блины по 1 -2 минуте с каждой стороны, смазывая сковороду маслом.
Приготовить начинку. Абрикосы почистить и порезать. Из черешни достать косточки. Выложить в ёмкость абрикосы, черешню, добавить яблочный сироп, ванильный сахар и проварить минут 5 . Затем добавить порезанную клубнику, перемешать и остудить. У меня, как видите, абрикосы и черешня — пока что консервированные.
Выложить примерно 1-2 ст. ложки начинки на середину блина, свернуть конвертом, посыпать сахарной пудрой и подавать, конечно, такие сладкие блинчики лучше тёплыми.
О том, как это вкусно — трудно рассказать..я лично открыла для себя новый вкус. Вместе: черешня, абрикос и клубника — это фантастика!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Блинчики с начинкой из творога
Вафли с кабачками
16 комментариев
Татьяна Андрюшак:
Ой, уже с клубничкой! 😉
Люба
Танечка, покупала…у нас дожди каждый день и похоже, что урожая клубники уже не будет 🙁
Татьяна Андрюшак:
Так клубника кажется растет в в «мокрых» местах, к примеру Финляндия усыпана ею. 😉
Люба
Да ну..клубнике нужно солнышко точно..может там и тепло, у нас весна и начало лета просто ужасное.
татьяна
Абрикосы….черешня…..Конечно,фантастика!Но у нас растёт только клубника,и то её ещё месяц ждать.(-.А вот рассылки мне почему то перестали приходить-в контакте увидела этот рецепт
Люба
Танечка, у нас тоже нет абрикосов и черешни..дождь льёт каждый день..думаю, черешня будет через неделю может…чуть розовеет..с рассылками наладим, я прошу прощения у всех..а вообще-то, заходите почаще =)
Anksunamun
Любаша!
Блины — это вкусно!
С ягодами не додумалась я попробовать еще…
Спасибо за идею!
Люба
Я тоже не додумалась 😀 книга помогла и красивые фотографии..вот почти что воспроизвела в точности, уголок блина вырезала ножницами :-[
КСЮША
Блины, да с ягодкой! Ммммм вкуснятина! *IN LOVE*
Люба
нет.. тут много ягодок..Ксюш, попробуй обязательно, даже с консервированными нереально вкусно..это не варенье вовсе, а что-то новое *THUMBS UP*
КСЮША
Я обратила внимание. Здорово! блины очень симпатичные! *THUMBS UP*
Люба
Блинчики обычные, если честно..но я всегда их пеку на минеральной + молоко, тогда всегда с дырочками точно =)
Людмила
И у нас в разгаре сезон клубники! Вкусно!
Люба
Да я уже в курсе..а у нас дожди каждый день..Европу опять заливает..
Ася
Подскажите, Люба, как свернут блин конвертом, пожал-ста. Спасибо и конечно, будем печь ваши сладкие блины! Здоровья вам!
Люба
Ася, так просто: в серединку начинку и потом накидывать на нанчинку каждый край блина по очереди, потом свернуть, как рулет..понятно :-[