Блинчики с фруктами

Сладкие блинчики, фаршированные клубникой, черешней и абрикосами.
Сладкие блинчики — это самый любимый всеми венграми десерт. Обычно их подают с разными соусами, орехами, фруктами и джемами. А я приготовила их сегодня по новому рецепту, из моей большой венгерской кулинарной книги.Ингредиенты:
для теста
- 1 шт — яйцо
- 70 гр — мука
- 120 мл — молоко
- 1 ст. л. — сливочное масло
- соль
для начинки (ягоды и фрукты можно свежие, можно и консервированные):
- 120 гр — клубника
- 250 гр — черешня
- 120 гр — абрикосы
- 1 ст. л. — яблочный сироп
- 1 пакет — ванильный сахар
для посыпки
- 2 ст. л. — сахарная пудра
Взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Всё взбить тщательно и всыпать муку. Опять размешать и поставить в холодильник на 10 минут. Выпекать блины по 1 -2 минуте с каждой стороны, смазывая сковороду маслом.
Приготовить начинку. Абрикосы почистить и порезать. Из черешни достать косточки. Выложить в ёмкость абрикосы, черешню, добавить яблочный сироп, ванильный сахар и проварить минут 5 . Затем добавить порезанную клубнику, перемешать и остудить. У меня, как видите, абрикосы и черешня — пока что консервированные.
Выложить примерно 1-2 ст. ложки начинки на середину блина, свернуть конвертом, посыпать сахарной пудрой и подавать, конечно, такие сладкие блинчики лучше тёплыми.
О том, как это вкусно — трудно рассказать..я лично открыла для себя новый вкус. Вместе: черешня, абрикос и клубника — это фантастика!
-
-
татьяна
31 мая, 2013Абрикосы….черешня…..Конечно,фантастика!Но у нас растёт только клубника,и то её ещё месяц ждать.(-.А вот рассылки мне почему то перестали приходить-в контакте увидела этот рецепт
[Ответить]
-
Anksunamun
31 мая, 2013Любаша!
Блины — это вкусно!
С ягодами не додумалась я попробовать еще…
Спасибо за идею![Ответить]
-
КСЮША
31 мая, 2013Блины, да с ягодкой! Ммммм вкуснятина!
[Ответить]
-
-
Ася
10 августа, 2013Подскажите, Люба, как свернут блин конвертом, пожал-ста. Спасибо и конечно, будем печь ваши сладкие блины! Здоровья вам!
[Ответить]
Люба:
31 мая, 2013 at 1:57 пп
Танечка, покупала…у нас дожди каждый день и похоже, что урожая клубники уже не будет
[Ответить]
Татьяна Андрюшак::
31 мая, 2013 at 2:08 пп
Так клубника кажется растет в в «мокрых» местах, к примеру Финляндия усыпана ею.
[Ответить]
Люба:
31 мая, 2013 at 2:23 пп
Да ну..клубнике нужно солнышко точно..может там и тепло, у нас весна и начало лета просто ужасное.