Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 1

Рецепт мясного закусочного торта по-скандинавски на любой случай жизни.

Этот торт может выручить любую хозяйку  в любой момент, потому что почти все ингредиенты обычно у нас есть. А если чего-то нет, то можно экспериментировать. Рецепт набирала я из шведского журнала вручную и самостоятельно переводила. Фото —  не моё, автор указан. Сама не готовила и жду от вас фото…может кто и решится.

Ингредиенты:

  • 6 шт — ломтики белый хлеб трап для сэндвичей
  • 11 -12 шт — ломтики ржаной хлеб
  • маргарин

1-й слой

  • 12 шт —  гриль — курица
  • 140 гр — бекон
  • 1 шт — авокадо
  • 1 шт — помидор
  • 150 мл — сметана
  • 2 ст. л. — неострая горчица
  • соль, перец

2-й слой

  • 1 шт — яблоко
  • 200 гр — тёртый сыр
  • 500 мл — майонез
  • 100 гр — мягкий творог

Гарнир

  • 250 мл — сметана
  • 2 пучка — петрушка
  • 100 гр — ветчина или буженина
  • 10 шт — салями
  • 8 шт — ростбиф
  • виноград
  • 2 шт — киви
  • 150 гр — помидоры черри.

Как приготовить мясной закусочный торт

1. Обрезать с хлеба корочки и нанести тонким слоем маргарин на хлеб, разложить хлеб согласно фото №1.
 
2. Курицу освободить от костей и порезать его на мелкие кусочки. Бекон тоже порезать на ломтики и обжарить, дать стечь жиру на бумажных полотенцах и охладить. Очистить  от косточки и измельчить авокадо, помидор тоже  мелко порезать. Добавить измельчённые с помощью блендера  курицу, бекон, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
 
3. Нанести массу на хлеб.
 
4. Чёрный хлеб смазать тоже тонким слоем маргарина и уложить плотно сверху на первый слой торта согласно фото №2.
 
5. Очистить и натереть яблоко, отжать сок и смешать с тёртым сыром, майонезом и творожной массой.
 
6. Нанести массу на верх и бока торта  согласно фото №3 и обсыпать порезанной петрушкой боковые части — фото №4.
 
7. На верхний слой торта разложить согласно главному фото свёрнутые кульками колбасу и мясо.
 
8.  В центр торта выложить салями и виноград. Между мясными ломтиками разложить поочерёдно кружки киви и помидоры черри.

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 1

Фото:  Olof Abrahamsson

А теперь фотографии нашего мясного торта с финского сайта..любуйтесь и творите, хозяюшки!

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт

Торт с курицей, сальсой, сыром

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 1

Торт с ветчиной, дыней, виноградом

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 3

Торт с лососем, сливочным сыро и укропом

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 4

Торт с курицей, сыром, грибами

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 7

Торт рыбный с форелью, лососем и креветками

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 5

Торт с варёным окороком, огурцами, сыром с плесень

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 6

Торт с форелью, творогом, сыром, креветками

Праздничный закусочный скандинавский мясной торт 7

Торт со свининой, салатом, ветчиной и огурцами

Тем, кто пожелает приготовить торты, предлагаю перейти по финской ссылке, перевести и прочитать рецепт. Но нужно понять самое главное в этих тортах.Корочку у хлеба обязательно отрезают.  Торты готовят по двум типам. Первый — с маргарином и без пропитки. Второй (более популярный) — коржи пропитывают бульоном обычно, молоком, промазывают начинки и держат под прессом в холодильнике. Ну, а состав «крема» и верхнее украшение — на любой вкус.

Завернутый в пергамент, пленку или фольгу торт, поставить под небольшой груз в холодильник, лучше на ночь. Ещё проще, если есть подходящий по форме и размеру пищевой контейнер с крышкой — можно собирать торт прямо в него до самых краев, чтобы крышка придавила его и тогда не нужен груз — после пропитки сразу выложить на блюдо и украсить. Надежде из Финляндии — спасибо за помощь.

Источник: http://www.pirkka.fi/

Метки: , , , , , , , ,