Пончики с кремом
Ереванские пончики с заварным кремом
Ну вот, моя дорогая Ксю, и добралась я до твоих пончиков. О которых узнала от тебя впервые и которые попробовала в тот же день тоже впервые. И ты знаешь, всё мне в этих ереванских пончиках понравилось сразу: от душевного кавказского тёплого названия и прямо до тягучего крема в самой серединке каждого пончика. Так что, передаю с твоего позволения нашу пончиковую эстафету моим читателям. Хочу, чтобы каждый пончикопоедатель в этом мире стал немного добрее и ближе своим родителям, детям и всей своей семье. Прошу заметить сразу же, всего лишь на 1 пончик, ну или два, так уж и быть 🙂
Ингредиенты:
- 1 стакан — тёплое молоко или вода
- 1 пакет (11 г ) — сухие дрожжи
- 1 шт — куриное яйцо
- 2 стл — растительное масло
- 2 стл — сахар
- немного соли
- примерно 500 г — мука в/с.
Для заварного крема:
- 1 яйцо
- 1 ст — молоко
- 0,5 ст — сахар
- 1-2 стл — мука
- 50 г — сливочное масло
- ванилин.
Приготовление
Замесить дрожжевое тесто и поставить его 1 час в теплое место, чтобы тесто «поднялось».
Приготовление заварного крема.
Смешать все ингредиенты и поставить на огонь. Постоянно помешивая венчиком, довести до кипения. Затем крем охладить.
Поднявшееся тесто разделить на 16 — 17 одинаковых круглых частей, размять колобки пальцами в лепешку. В центр каждой лепешки положить по 1 столовой ложке крема.
Собрать края теста вверх к центру и защепить, формируя пончик. Выкладывать на смазанный маслом поднос.
Наполнить ёмкость, в которой будут жариться пончики, растительным маслом. И со всех сторон обжарить пончики. Ксюша сказала, что на кукурузном масле очень и очень понравилось.
Ещё горячими посыпать сахарной пудрой.
Эти пончики….ай…чессслово, одно расстройство, как вспомню сколько я тогда их съела! 🙂
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Рогалики с начинкой из орехов и мака
Вкусный яблочный пирог
9 комментариев
Алёна
Хочу, хочу, хочу… Только проблема с жаркой *CRAZY* Мне такое нельзя 🙁 А можно запечь в духовке такие пончики?
А у вас КРАСОТА ПОЛУЧИЛАСЬ *THUMBS UP* *THUMBS UP* *THUMBS UP*
Татьяна
Спасибо,Любавушка!! Алёна,смело запекайте в духовке,я тоже жаренное не ем,всё будет ещё красивее!! Приятного аппетита!!
Люба
Алёна! Низзя! Потому что в тесте мало масла и получатся суховатые булочки 🙁
Татьяна Крючкова.
ООоо, какие красивые и вкусные!!!! %) Обалдеть!
Люба
Жи-и-и-рненькие..как говаривал мой сынуля в детстве, когда ему предлагали выбрать =)
Бастет
не помню у ксюхи таких пончиклов… ну- да, она знатный товарищ по выпечке. верю!это вкусно!!!
Люба
Ой, Бась, давнишний рецепт точно. И мои фото тоже долго ждали своей участи. :-[
Наталья
И я хочу!!! Только все же попробую в духовке запечь.Спасибо, Любаша!
Люба
Ну девочкииии…..это же совсем не пончики будут, а сухие булочки 🙁