Пирог с черешней
Пирог с черешней.
Вот так он называется на венгерском языке — Mandulás-cseresznyés egyensúly lepény. В общем-то, это классический пирог и традиционные ингредиенты для многих вообще пирогов такого типа. Но небольшая миндально — сухарная «изюминка» венгерская в этом пироге всё-же есть. Заходим на вкусный и простой пирожок.
Ингредиенты для пирога с черешней:
- 3 шт — куриные яйца
- 210 г — мука
- 210 г — сливочноое масло + 2 столовые ложки для смазки противня
- 4 ст. ложки — панировочные сухари
- 210 г — коричневый сахар
- 1 пакет — разрыхлитель теста — 12 грамм
- 100 ягод вишни / черешни ≈ 1,5 кг
- 150 г — миндаль в лепестках
- цедра 1-го лимона или лайма
- 1 ч. л. — молотая корица
Очистить черешню от косточек, промыть, сцедить. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и сливочным маслом, добавить лимонную цедру и хорошо взбить.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и корицу. К жидкой смеси добавить сухую, перемешать. Взбить яичные белки и осторожно вмешать в тесто. Противень смазать сливочным маслом, посыпать 2-мя ложками сухарей, выложить тесто, равномерно — на одном расстоянии друг от друга вдавить вишни, посыпать сверху ещё 2-мя ложками сухарями и миндалем (я от себя ещё сверху на сухари перед миндалём и выпечкой полила сладким сиропом). Выпекать пирог с черешней при температуре 180 ° в течение получаса.
Дождаться полного остывания, затем пирог с черешней обязательно нарезать на маленькие кусочки и это будет по-венгерски. Приятного аппетита..:-
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
17 комментариев
Modesta
Вкуснятина.Надо попробовать.
Спасибо за рецепт!
Люба
Надеюсь, к тебе, Модеста, с этим пирогом я точно не опоздала 😉
Modesta
Спасибо, Любочка, конечно не опоздала. У меня вишня еще не готова… 😉
А та, которая была в холодилнике уже давно в животиках *DANCE*
Так что, будем ждать нового урожая *DRINK*
Marina MZ
Очень вкусно =)
Люба
Эти пирожки всегда вкусны, но эта корочка и миндаль — это что-то.. %)
Марина Барабан
Вкуснятина! Панировочные сухари хочется взять с какой-нибудь ванильной булочки *DANCE*
Люба
А ты знаешь, Мариша, это идея *THUMBS UP* Я сама уже давно делаю сухари, но вот сладкие и ванильные не додумалась..а если в обычные, с белого батона я имею ввиду, сахарку ванильного? 😉
Марина Барабан
Ну да, и так можно *YAHOO* А сиропом вишневым поливала?
Люба
нет, Марин.. я придумала. если просто сахар положить, он может расплавиться и пригореть. Нужно ваниль положить просто в банку с сухарями, так как делают ванильный сахар и все дела. Тогда сухарики будут чудесно пахнуть.
Люба
Сироп, кстати, не вишнёвый, Марин. У меня стоит из одуванчиков, так-то он никакой, можно сказать, а в выпечку для пропитки отлично идёт, ну и сок от ягод туда же 😀 .
Марина Барабан
Ну понятно, любым сладеньким, да? У меня от клубники много сырого сиропа осталось, переварить, что ли…
Наталья
Люба,ну можно так жить? =) Я не успеваю за твоими вкусняшками! Только слопали «Ляпыча» с вишней (гораздо интереснее он,чем с черешней),а тут опять такой соблазн. Но рецепт стащу,потом пригодится. А сахар обязательно коричневый?
Люба
Так сезон же..ну как не печь? =-O я наоборот стараюсь всё успеть и показать, это летом будем с вареньями и джемами. А может хочешь тортик со шпинатом и печенью на ржаной муке и с майонезом на твороге? ро-о-о-о-зовенький такой 😉 я смело могу сказать, что сама придумала этот тортик :-[ Сахар, конечно, не обязательно, просто у нас он не дорогой, вот я и использую.
Наталья
Не сомневаюсь,что тортик вкусный 😉 Но с выпечкой пока завяжу =) Надо успеть варенья сделать,да наморозить ягоды,пока не закончились. Что-то в этом году все как-то быстро и практически одновременно созревает.Только успевай %) Люба,подскажи,пожалуйста рецепт джема сливового =)
Маргарита Мурашко
Какой он замечательно рыхленький !!!
Спасибо Любаша,у меня ещё спеет вишня.так что испеку обязательно !
Люба
Ой, Рит, только не забудь сухари панировочные и миндаль, и можно ещё пропитать его сиропом, а то получится обычный, как все пекут. А так будет необычный..и настоящий венгерский.
Маргарита Мурашко
Ну конечно всё как у тебя по рецептику буду делать,мне прям очень понравилось !!!