Овощной картофельный суп по-венгерски
Рецепт овощного картофельного супа по-венгерски.
Обычные продукты и обычная классическая венгерская заправка, а суп получается очень вкусным. Рекомендую всем для разнообразия.
Ингредиенты:
- 1 стл — жир или растительное масло
- 1 шт — небольшая белая луковица
- 400 г — картофель
- 1 л — овощной бульон
- 1-1 шт — болгарский перец и помидор
- соль
- паприка в порошке
Заправка:
- 200 мл — сметана
- 2 стл — мука
- пучок петрушки.
Как приготовить овощной картофельный суп по-венгерски
Луковицу порезать кубиками и обжарить в масле до прозрачности.
Картофель очистить и порезать и варить с обжаренным луком в бульоне минут 10. Посолить. Добавить сухую паприку (я кладу 1/2 — 1 чл, не меньше) и порезанные болгарский перец и помидор (предварительно ошпаренный и очищенный). Проварить ещё 10 минут. Можно и блендернуть.
Муку растереть со сметаной, разбавить немного водой и венчиком ввести в кипящий суп. Проварить ещё — 5 минут. Петрушку порезать свежую или всыпать сухую — в обязательном порядке. И получите вы венгерский овощной супец на скорую руку.
Фото овощного картофельного супа
Всем — приятного аппетита!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
4 комментария
татьяна
Бабушка раньше в пост картовник варила.Блендера не было-была мутовка.Знаешь что это такое?Здесь добавлена паприка,перец,помидор и ,без сомнения,это-вкуснее.Самое то для тех,кто пост соблюдает.
Люба
Нет, Танечка. Не знаю таких слов 🙁 теперь вот буду знать, благодаря тебе и твоей бабушке. А что она добавляла в этот суп? И этот картовник из русской кухни?
татьяна
Это-мутовка.Её крутили ладонями и все картофельные комочки разбивались.А добавляли только лук.
Люба
А..видела такую в деревне детстве у родственников. Венчик типа *THUMBS UP* а с одним луком тоже вкусно будет, картошка завсегда вкусная =)