Немецкий картофельный салат
Сегодня презентую вам картофельный немецкий салат прямо из Баварии от моей, вечно занятой, подруги Насти. Поэтому сохраняю её текст к рецепту в точности, почти 🙂 Скажу только, что Настя утверждала, мол вариантов немецких у хозяек много, но этот — свекровин, ей больше всего нравится…подлизывается, наверняка 🙂
Ингредиенты:
- 1 кг — картофель
- 200 г — маринованные огурцы
- 1 шт — большое яблоко
- 1 шт — репчатый лук
- 200 мл — жирная сметана
- 100 мл — майонез
- 100 мл — натуральный несладкий йогурт
- 1 чл — горчица
- 30 мл — огуречный маринад
- соль
- чёрный молотый перец
- по вкусу — разная зелень.
Сразу предупрежу, что этот салат готовить лучше заранее. После пропитки он становится намного вкуснее.
Сначала приготовим заправку: сметану, майонез и йогурт смешаем с горчицей, огуречным маринадом, солью и перцем. Хорошо размешаем до однородного состояния. У меня на фото майонез творожный, рецепт есть на сайте.
По отдельности компоненты заправки сразу в салат класть не надо. Не знаю по какой причине (скорее всего, от кислоты), но заправка в этом случае «сворачивается» и весь салат приобретает неопрятный вид. Как будто он уже прокис…Так что, сначала мешаем, потом заправляем! Картофель нужно сварить заранее и полностью его остудить. Очищаем картофель от кожуры и режем кольцами. Также, кольцами, нарезаем огурцы. Яблоко и лук режем мелко кубиками. Очень быстро смешиваем все с заправкой, чтобы яблоки не потемнели.
При перемешивании некоторые ломтики картофеля поломаются, ничего страшного, так вкуснее! Можно есть сразу же, но лучше дать ему пропитаться, как я уже говорила. Перед поглощением вмешать в салат нарезанную зелень (укроп, петрушку, лук).
Такой салат подается в Германии к жареным колбаскам, жареному натуральному мясу и, конечно же, к шашлыкам.
Настя, привет тебе 🙂 cегодня готовлю твой салат опять, захотела, пока оформляла рецепт 🙂 ну очень вкусный, немцы молодцы, всем рекомендую!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Рецепт зелёного салата
Салат из капусты с болгарским перцем и огурцами
22 комментария
Татьяна Андрюшак:
=-O Молодец Любаш! Рецепт из Германии, а руки твои.
Люба
=) Так везде мои руки, я этот салат сразу приготовила, помню..очень-очень вкусный, не оторваться от него. Решила всё-таки опять приготовить сегодня, у меня картофель был заготовлен на литовский рецепт…очень необычный, но из простых продуктов, рецепт от Модесты…что-то она запропала..а я пока оформляла рецепт салата, всё переиначила, и убежала резать на салатик..тут же и концовку в тексте поменяла, так как уже нарезаю картофель и огурцы 😛
валентина
Простенько,нужно приготовить! Спасибо,Любушка!
Люба
Обязательно приготовь, потом будешь чаще делать, когда распробуешь 😛 А простенько — да, немецкая кухня простая и недорогая *THUMBS UP*
Люба
ой, то есть распробуЕТЕ 😀
Marinaby
Супер!!!Обязательно завтра приготовлю!! *YAHOO* *DRINK*
Люба
Жду отзыва, Марина…а может и фотографии 😉
Marinaby
Фото отчет картофельного салата, очень вкусненький=))) *DRINK*
Люба
Марин. я вижу, ты самый ответственный читатель =) спасибо большое тебе *KISSING*
валентина
ПРИГОТОВЛЮ,ДАЮ СЛОВО!!!
ЛюдмилаZ
Заманчиво! Спасибо, Люба!
Люба
Ага..я уже пробу снимаю 😉
Tetyana
Вкусный салат — как раз на праздники и приготовлю. Спасибо.
Люба
А, действительно, почему не на праздники? я так просто его выложила..про надвигающиеся праздники и забыла..пора, похоже, трюфельный торт рассекретить 😉
Tetyana
Делись рецептом — попробую такой торт испечь. Нашим гостям он точно понравится — такой красивый и шоколадный.
Люба
Да..думаю всё..нужно-ли так много фотографий пошаговых показывать..у Мишель была только одна, финальная *MACHO*
Tetyana
Лично для меня достаточно количество ингредиентов и пару предложений о последовательности приготовления. Что думают другие по этому рецепту — пускай напишут.
Марина Барабан
Моя подруга из Баварии тоже такой готовит, мне он давно нравится. Умничка, Любочка, красивый сделала!
Люба
А я вот всю жизнь не знала такого рецепта.. :-[ а сколько ещё узнаем… %)
Бастет
Я знаю, знаю…. такая эгоистка! Обещала выставить много чего и молчу сидю *PARDON* стыднооо :-[
я постараюсь…скоро…обещаю! *ROSE*
Люба
Да ладно уж…работай..ты же деньги зарабатываешь, а я только трачу 😀 но учти, что жду тебя всегда.
Татьяна
Молодцы девочки!И Бася и Любаша!Спасибо за рецепт,надо приготовить,потому что просто.