Немецкий картофельный салат

Сегодня презентую вам картофельный немецкий салат прямо из Баварии от моей, вечно занятой, подруги Насти. Поэтому сохраняю её текст к рецепту в точности, почти Скажу только, что Настя утверждала, мол вариантов немецких у хозяек много, но этот — свекровин, ей больше всего нравится…подлизывается, наверняка
Ингредиенты:
- 1 кг — картофель
- 200 г — маринованные огурцы
- 1 шт — большое яблоко
- 1 шт — репчатый лук
- 200 мл — жирная сметана
- 100 мл — майонез
- 100 мл — натуральный несладкий йогурт
- 1 чл — горчица
- 30 мл — огуречный маринад
- соль
- чёрный молотый перец
- по вкусу — разная зелень.
Сразу предупрежу, что этот салат готовить лучше заранее. После пропитки он становится намного вкуснее.
Сначала приготовим заправку: сметану, майонез и йогурт смешаем с горчицей, огуречным маринадом, солью и перцем. Хорошо размешаем до однородного состояния. У меня на фото майонез творожный, рецепт есть на сайте.
По отдельности компоненты заправки сразу в салат класть не надо. Не знаю по какой причине (скорее всего, от кислоты), но заправка в этом случае «сворачивается» и весь салат приобретает неопрятный вид. Как будто он уже прокис…Так что, сначала мешаем, потом заправляем! Картофель нужно сварить заранее и полностью его остудить. Очищаем картофель от кожуры и режем кольцами. Также, кольцами, нарезаем огурцы. Яблоко и лук режем мелко кубиками. Очень быстро смешиваем все с заправкой, чтобы яблоки не потемнели.
При перемешивании некоторые ломтики картофеля поломаются, ничего страшного, так вкуснее! Можно есть сразу же, но лучше дать ему пропитаться, как я уже говорила. Перед поглощением вмешать в салат нарезанную зелень (укроп, петрушку, лук).
Такой салат подается в Германии к жареным колбаскам, жареному натуральному мясу и, конечно же, к шашлыкам.
Настя, привет тебе cегодня готовлю твой салат опять, захотела, пока оформляла рецепт
ну очень вкусный, немцы молодцы, всем рекомендую!
-
-
валентина
28 ноября, 2012Простенько,нужно приготовить! Спасибо,Любушка!
[Ответить]
-
-
-
-
Tetyana
28 ноября, 2012Вкусный салат — как раз на праздники и приготовлю. Спасибо.
[Ответить]
Люба:
28 ноября, 2012 at 9:28 ппА, действительно, почему не на праздники? я так просто его выложила..про надвигающиеся праздники и забыла..пора, похоже, трюфельный торт рассекретить
[Ответить]
Tetyana:
28 ноября, 2012 at 9:31 ппДелись рецептом — попробую такой торт испечь. Нашим гостям он точно понравится — такой красивый и шоколадный.
[Ответить]
Люба:
28 ноября, 2012 at 9:39 ппДа..думаю всё..нужно-ли так много фотографий пошаговых показывать..у Мишель была только одна, финальная
Tetyana:
28 ноября, 2012 at 9:43 ппЛично для меня достаточно количество ингредиентов и пару предложений о последовательности приготовления. Что думают другие по этому рецепту — пускай напишут.
-
Марина Барабан
28 ноября, 2012Моя подруга из Баварии тоже такой готовит, мне он давно нравится. Умничка, Любочка, красивый сделала!
[Ответить]
-
Бастет
29 ноября, 2012Я знаю, знаю…. такая эгоистка! Обещала выставить много чего и молчу сидю
стыднооо
я постараюсь…скоро…обещаю!
[Ответить]
-
Татьяна
29 ноября, 2012Молодцы девочки!И Бася и Любаша!Спасибо за рецепт,надо приготовить,потому что просто.
[Ответить]
Люба:
28 ноября, 2012 at 7:48 пп
[Ответить]