Мороженое из дыни с мёдом

Рецепт мороженого из дыни с мёдом.

Невероятно вкусный десерт. Саму дыню я, конечно, съела без ничего, но много её не съешь — сами знаете. И вот нашла такой рецепт на американском сайте. Мне очень понравилось сочетание ингредиентов, и сама я точно ни за чтобы не догадалась насыпать в мороженое соли. Пробуйте…

Ингредиенты:

• 400 гр — сочной и спелой экстра-оранжевой мякоти дыни
• 1/4 стакана мягкого ароматного жидкого мёда
• 1/2 стакана цельного молока
• 1 щепотка соли.

Как сделать мороженное из дыни с мёдом

Разрезать дыню, очистить от кожуры

Пюрировать ручным блендером.  Вам понадобится 2 чашки пюре.

Добавить молоко и соль. Теперь нужно подсластить по личному вкусу. Если мед находится в твердом состоянии или закристаллизовался, нужно растопить банку в миске с теплой водой, пока он не станет жидким снова. Таким образом, мёд будет легко смешиваться с остальными ингредиентами. Начать путем смешивания 2 ложек меда. Если вы считаете, что смесь должна быть слаще, добавить ещё мед. Имейте в виду, что мед должен выявить и дополнить вкус дыни, а не подавлять его.

Налить мороженое в мороженицу (это которой у меня нет и поэтому мороженое у меня не получилось) и заморозить в соответствии с инструкциями производителя. Однако, я периодически его помешивала от краёв, но всё равно оно примёрзло.

Но сам рецепт я посчитала обязательным рассказать вам. Потому что вкус у этого мороженого фантастический.

Фото мороженного из дыни с мёдом