Вторые блюда

Курица с виноградом

06.01.2013 /

Курица с виноградом по-египетски

Почему «по-египетски» ? Рецепт дала знакомая Галина из Будапешта,  а ей прислала подруга из Египта (фото слева от неё же).

Значит, «по-египетски», однозначно. Обещала мне Галина новые вкусовые ощущения.. и они ко мне пришли..можно сказать, самые настоящие египетские 🙂

Ингредиенты:

  • 1 курица, нарезанная небольшими кусками
  • 1 стакан винограда

Маринад:

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3-4 зубчика чеснока, свежий измельченный
  • 1/2 ч.л. измельченного красного перца чили
  • 1 ст. л. орегано, свежий рубленый или сухой
  • 1 ст. л. розмарин, свежий рубленый или сухой (предупреждаю, розмарин — на любителя!)
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. соль или по вкусу
  • 1 стакан винограда

Приготовление:

В миске смешать оливковое масло, чеснок, перец чили, орегано, розмарин, лимонный сок и лимонную цедру. Виноград помять, чтобы он дал сок_ лучше через сито протереть. Перемешать вместе маринадом. Добавить кусочки курицы к маринаду. Перемешать так, чтобы маринад покрыл все кусочки. Оставить на ночь в холодильнике.

Разогреть духовку до 200 °С. Выложить курицу в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку. Готовить 40-50 минут. Два или три раза перевернуть курицу, минут за 5-10 до готовности снять фольгу и подрумянить. Выложить курицу на блюдо. Украсить свежим виноградом. ..а мой просто закатился…не видно чевой-тА..:-) и вообще, я запекала в маринаде, но нужно без него и украсить потом свежим виноградом.

Приятного аппетита! Курица с виноградом по-египетски должна вам понравится.

Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн

Вам также может понравиться

Баклажаны запеченные с сыром6

Баклажаны запеченные с сыром

10.07.2016

Рецепты белорусской кухни

04.06.2014
Маринованная куриная грудка 2

Маринованная куриная грудка

22.04.2015

15 комментариев

  • Татьяна

    11.01.2013 в 8:09 пп Ответить

    У Любаши нет рождественских каникул-она всё трудится!Рецепт интересный,а какой виноград брать лучше?

    • Люба

      11.01.2013 в 8:18 пп Ответить

      Мне так хочется показать все рецепты, сколько ещё необработанных %) а виноград нужен зелёный по рецепту, но выбери на свой вкус, на сколько это возможно зимой. Помнишь курочку в вине Кьянти? Там получилась она красная из-за вина и, соответственно, и винограда…мне ну очень понравилась, поэтому я лично рекомендую красный виноград.

  • Бастет

    12.01.2013 в 5:02 пп Ответить

    Интересненько, надо обязательно попробовать, только шкурку сниму и наделаю шкварочек *CRAZY*

    • Люба

      12.01.2013 в 5:48 пп Ответить

      Логично, я тоже так делаю, мой мадяр шкурку вообще не ест, просто забыла снять. Сменю потом фотографию, когда приготовлю в следующий раз. А для шкурок у меня будет еврейско-венгерское пирожное Флодни,собирай шкурки, короче 😡

        • Люба

          15.01.2013 в 4:26 дп Ответить

          Насть, прости, я знаю, что ты курицу уже приготовила. Тут мне на Одноклассниках Галина вспомнила, прочитав мой рецепт и написала на форум, что виноград нужно было ещё и протереть через сито, и шкурку, конечно снять. Так что, жду от тебя отзыва :-[

  • Бастет

    15.01.2013 в 1:15 пп Ответить

    Я виноград не протирала, просто подавила прямо руками. Курица оооооочень вкусная и я лопала прямо с этим виноградом давленным. Сын винград отодвигал в сторону. Запахи при запекании просто умопомрачительные!
    Итак, шкурку я сняла и запекала с маринадом. Мне 45 минут было мало (брала окорочка), мясо на кости было еще кровяное. В другой раз буду печь курицу, как обычно.

    Если шкурку не снимать и запекать без маринада, то будет великолепная крустящая корочка. Я увидела у тебя тушеную шкурку и подумала, так и надо. А мои не едят такое. Поэтому шкурку сняла. А можно было просто маринад не добавлять! 🙁

    Итог — в копилке сразу 2 рецепта классной курицы: одна без корочки в маринаде и одна с корочкой без маринада. Маринад можно вскипятить в кастрюльке с мукой и будет шикарный соус к курице.

    Мне реепт напомнил именно сицилийскую кухню, но не египетскую 😉

    картинку вставлю попозже, пока еще в телеоне…

    • Люба

      15.01.2013 в 3:59 пп Ответить

      Ой, ну хорошо, что ты довольна *DANCE* я тогда подправлю в рецепте ещё, вчера я добавила про сито, а то что запекать надо было без маринада, вроде писала раньше.Но р *THUMBS UP* езультат и правда хороший: действительно, 2 рецепта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.