Курица с виноградом по-египетски

Почему «по-египетски» ? Рецепт дала знакомая Галина из Будапешта,  а ей прислала подруга из Египта (фото слева от неё же).

Значит, «по-египетски», однозначно. Обещала мне Галина новые вкусовые ощущения.. и они ко мне пришли..можно сказать, самые настоящие египетские :-)

Ингредиенты:

  • 1 курица, нарезанная небольшими кусками
  • 1 стакан винограда

Маринад:

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3-4 зубчика чеснока, свежий измельченный
  • 1/2 ч.л. измельченного красного перца чили
  • 1 ст. л. орегано, свежий рубленый или сухой
  • 1 ст. л. розмарин, свежий рубленый или сухой (предупреждаю, розмарин — на любителя!)
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. соль или по вкусу
  • 1 стакан винограда

Приготовление:

В миске смешать оливковое масло, чеснок, перец чили, орегано, розмарин, лимонный сок и лимонную цедру. Виноград помять, чтобы он дал сок_ лучше через сито протереть. Перемешать вместе маринадом. Добавить кусочки курицы к маринаду. Перемешать так, чтобы маринад покрыл все кусочки. Оставить на ночь в холодильнике.

Разогреть духовку до 200 °С. Выложить курицу в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку. Готовить 40-50 минут. Два или три раза перевернуть курицу, минут за 5-10 до готовности снять фольгу и подрумянить. Выложить курицу на блюдо. Украсить свежим виноградом. ..а мой просто закатился…не видно чевой-тА..:-) и вообще, я запекала в маринаде, но нужно без него и украсить потом свежим виноградом.

Приятного аппетита! Курица с виноградом по-египетски должна вам понравится.

Метки: , ,