Клубничный диетический десерт
Рецепт клубничного диетического десерта.
Этот красивый рецепт я посвящаю всем, кто заботится о своём здоровье и фигуре, конечно же тоже. Я этот диетический десерт приготовила с клубникой, но все могут себя баловать сезонными и просто любимыми фруктами и ягодами в течение всего года.
Ингредиенты:
- 500 г — клубника
- 500 г — обезжиренный йогурт
- 1 стручок ванили
- 2 ст. л. — лимонный сок
- 8 шт — листовой желатин
- около 1 ч. л. — жидкий подсластитель (заменитель сахара)
- мята для украшения.
Как приготовить клубничный диетический десерт
Клубнику разделить: примерно 1/3 отложить для украшения,
вторую часть свежей или замороженной клубники (рецепт тоже будет) перетереть.
Смешать клубничную массу вместе с йогуртом, добавить ваниль (разрезать стручок вдоль и соскоблить ножом), лимонный сок и жидкий подсластитель. Хорошо взбить.
Желатин положить в холодную воду на 10 минут, отжать и далее по инструкции, у меня желатин обычный (с ним работать тоже по инструкции на пачке). Ввести желатин в ягодную массу понемногу, перемешать.
Вылить массу в форму в виде сердца и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.
Затем достать. Из силиконовой формы масса очень легко выходит, я специально сфотографировала поближе — видно, как отходит легко и без нагревания дна.
Частью оставшейся клубники украсить десерт, а из остальной части приготовить соус — без сахара тоже очень вкусно. И полезно.
Фото клубничного диетического десерта
И не забудьте вспомнить про этот рецепт, как и эти — в виде сердечка,
в День влюблённых.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Йогуртовый торт
Апельсиновый торт с кремом и дольками
24 комментария
Светлана
Мало того , что он красивый , не сомневаюсь , что обязательно вкусный, а еще низкокалорийный , и простой в исполнении , и на стол для гостей тоже можно поставить , и……. Любаша, благодарю за чудесные мгновения, очень понравился :)))!!!!
Люба
=) Светочка очень вкусный, но вот этот соус нужен на мой вкус обязательно. Благодарю и я тебя — очень радуюсь, когда моя работа приносит приятные мгновения *YAHOO*
КСЮША
Вот это торт, вот это я понимаю. *IN LOVE*
Люба
Ну уж угодила тебе точно 😉 я знаю наверняка.
Бастет
обалдеть! вот это красота!
Люба
Клубничка… *JOKINGLY* *IN LOVE* с ней же любое изделие будет красивым.
Бастет
тут еще ручки надо иметь заточенные 😀
Люба
Да ладно..тут же просто всё =) куда уж проще 😉
Ольга
День будет удачным, если утро началось с такой красоты и вкусняшки! Любаша, спасибо, сделаю обязательно, но подсластителя точно не найду =)
Люба
Олечка, если нет в продаже, то раствори в воде таблетки подсластителя и фсё..хорошего дня тебе *ROSE* и суток, и недели, и всего лета O=)
Иринка
Очень нежный получился.
Люба
Приготовишь когда-нибудь? =)
Иринка
Наверное приготовлю, только вот из клубники аж в следующем году, не раньше…
Ольга
Я сделала *DANCE* Все получилось *OK* *THUMBS UP*
Только я делала в маленьких формочках, 6 штучек оказалось мало =) Спасибо за рецепт, будем повторять :-*
Люба
Ура =) Оля, а жидкий заменитель нашла?
Vika
Ljubochka, spasibo za takoj izumitelnij tort, objazatelno sdelaju na Den Rozhdenija odnoj iz dochek, dumaju potom zahotjat i ostalnie takoj zhe na ih torzhestvo.tochno chto vkusno i krasivo.Kogda uvidela takuju krasotu perestala dishat ot vostorga =) *IN LOVE* SpaSIBO
Люба
🙂 так и пойдёт мой тортик по рукам 🙂 ура! я рада!
кристина
Люба пожалуйста подскажите, если пользоваться обычным сколько грамм нужно? =)
Люба
Кристина, у меня листового тоже нет. Я часто иду путём проб. Если не застыло, опять нагреваю и разбавляю.
вот информация из инета.
Листовой и гранулированный желатин отличаются своими желирующими свойствами, у листового желатина они выше в 1,5 раза. То есть 2 г листового желатина = 3 г гранулированного.
Для приготовления простого желе в форме следуем инструкциям на упаковке, обычно это 10 г желатина на 0,5 литра жидкости (воды, сока).
Для получения устойчивого желе без формы на то же количество жидкости берется 14 г желатина, тогда желе выдержит собственный вес; для приготовления большого торта-желе желатина нужно взять до 20 г на пол литра жидкости.
Когда желируются густые или полужидкие смеси, желатин работает иначе и тут пропорции подчас приходится подбирать опытным путём (Например, для сметанного желе из 400 г сметаны и 100 г сахара достаточно 10-15 г желатина).
Люба
Вот ещё о желатине.
Гранулированный желатин выпускается в разных видах — как порошок (мелкого помола), в виде крупных гранул и здесь нужно смотреть на упаковку индивидуально — разное кол-во граммов желатина на 0,5 л жидкости. Например у меня желатин мелкого помола 9 г соответствует 0,5 л жидкости. Также имею желатин крупного помола, 25 г крупного помола для 1 л жидкости, так что здесь нужно читать инструкцию. Листовой желатин стандартен — 12 пластин на 1 л жидкости
кристина
я не пользовалась раньше листовым желатином, поэтому не понимала разницу в граммах огромное спасибо за ответ.
Люба
Кристина, пожалуйста. Но для меня это тоже всё теория, потому что листового желатина, как ни странно, у нас тоже я не могу найти =)
кристина
у меня к Вам еще один вопрос, если желатиновую жидкость соединяем с фруктами, учитываем массу жидкости или общую.
Люба
На общую =)