Клубничный диетический десерт

Рецепт клубничного диетического десерта.

Этот красивый рецепт я посвящаю всем, кто заботится о своём здоровье и фигуре, конечно же тоже.  Я этот диетический десерт приготовила с клубникой, но все могут себя баловать сезонными и просто любимыми фруктами и ягодами в течение всего года.

Ингредиенты:

• 500 г — клубника
• 500 г — обезжиренный йогурт
• 1 стручок ванили
• 2 ст. л. — лимонный сок
• 8 шт  — листовой желатин
• около 1 ч. л. — жидкий подсластитель (заменитель сахара)
• мята для украшения.

Как приготовить клубничный диетический десерт

Клубнику разделить: примерно 1/3 отложить для украшения,

 вторую часть свежей или замороженной клубники (рецепт тоже будет) перетереть.

Смешать клубничную массу вместе с йогуртом, добавить ваниль (разрезать стручок вдоль и соскоблить ножом), лимонный сок и жидкий подсластитель. Хорошо взбить.

Желатин положить в холодную воду на 10 минут, отжать и далее по инструкции,  у меня желатин обычный (с ним работать тоже по инструкции на пачке). Ввести желатин в ягодную массу понемногу, перемешать.

Вылить массу в форму в виде сердца и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Затем достать. Из силиконовой формы масса очень легко выходит, я специально сфотографировала поближе — видно, как отходит легко и без нагревания дна.

Частью оставшейся клубники украсить десерт, а из остальной части приготовить соус — без сахара тоже очень вкусно. И полезно.

Фото клубничного диетического десерта

И не забудьте вспомнить про этот рецепт, как и эти — в виде сердечка,

  в День влюблённых.