Кекс с яблоками

Рецепт кекса с яблоками или шарлотка в виде кекса.

Ничего необычного в этом рецепте нет, просто я пеку иногда классическую шарлотку в форме для кекса. И хоть она и высокая по сравнению со стандартным противнем, всё пропекается, как видите.

Ингредиенты:

• 150 гр — сметана жирная
• 100 гр — масло сливочное
• 2/3 или 3/4 стакан — сахар
• 3 — 4 — яйца куриные
• 1 ч. л. — сода с верхом
• 1,5 стакана — мука
• 0,5 стакан — картофельный крахмал
• 2-3 шт — яблоки
• 120 грамм — изюм
• для посыпки сахарная пудра.

Как приготовить большой кекс с яблоками

Тут всё по стандарту: яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, растопленное масло, гашеную соду, просеянную муку и крахмал. Всё хорошенько перемешиваем.

Яблоки вымыть, можно очистить от кожуры, порезать дольками или кубиками и выложить в тесто, перемешать. Форму (24-26 см) хорошенько смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями или мукой, потрясти, чтобы она распределилась по всей поверхности.

Выпекать в разогретой духовке при T= 160-180 °. Проверить на готовность деревянной шпажкой. Выложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.

Фото кекса с яблоками

Очень короткий и простой рецепт этого кекса с яблоками, поэтому для вас ещё и фотография на память о легендарном, всеми нами любимом, яблочном пироге