Рецепт картошки в беконе
Рецепт картошки в беконе
Опять — очень простой рецепт. Увидела я его по телику, цыганочка Марго из богатой семьи рассказывала. В Венгрии цыгане или очень бедные, или очень богатые..:-) А у Марго целый цикл передач. Девчонки, приготовьте обязательно, потому что вкуснятина «нИАбнакавеная», как говорил мой сын в детстве..:-)..
Варим картошку на пюре, толчём, добавляем яйца, майонез, горчицу, соль и перец . У нас горчица не острая, поэтому по рецепту как бы она и нужна. Формируем ладошками шарики и обваливаем слегка в муке.
Подготавливаем бекон. Конечно, лучше покупной, там идеальная нарезка, осторожно отделяем по пластинке.
Выкладываем накрест 2 пластины бекона и просто заворачиваем наш кругляшок картошки, по венгерски крупли-гомбоц (картофельные шарики).
Жарим….недолго.. У меня на фото картофель без панировки, потому что это я рассмотрела только во второй раз, когда посмотрела передачу эту ещё раз. Но и без панира они тоже не развалились, как видите.
Вкусных вам выходных с картошечкой в беконе по-венгерски. Будет очень вкусно!..:-)
-
Tatiana Andrushak
Январь 21, 2012Люба, привет! Ночь, а в твой сайт «забралась»! Рецепт очень простой, из всех ингредиентов все есть, кроме бекона, чем его можно заменить…или он не заменим в этом рецепте? С искренним ув. Татьяна.
[Ответить]
-
madam Quenon(Ольга)
Январь 21, 2012Любаня, вчера приехали с пятничных поедалок чуть живые. Ели печень разных животных и птиц в различном исполнении. Наночь глядя залезла в инет, а тут такая вкуснятина!!!! Несмотря на то, что была сыта, потекли слюнки от твоих произведений. Сразу включилась фантазия: в серединку колобка можно положить…..Глаза стали закрываться , а в голове: картошка дома есть, яйца есть, бекон есть…. Проснулась в пять утра, а мне пахнет картошечка с беконом. Вот ты какая!!! Заставишь и лентайку кулинарничать!!!!
[Ответить]
-
Татьяна
Январь 21, 2012Дааааа,это оооочень вкусно,без сомнения!А ещё я в Венгрии ела печень куриную (гусиную) в беконе(даже сама заворачивала!) и готовится в духовке на противне.А я ещё тогда подумала,что так можно и картофель завернуть.А толчёный,да ещё со специями….мммммм!Спасибо,дорогая!
[Ответить]
-
Modesta
Январь 21, 2012Спасибо за такой хороший рецепт!
А вот капченный бекон можно тоже, да?[Ответить]
-
olgaolga
Январь 22, 2012Да, Люба, …искушение великое! Сама по магазинам еще не хожу, сегодня включила в список бекон (соответственно возник вопрос-зачем?), я сказала, что будет вам сегодня сюрприз, а потом счастье)))) За фото отдельное спасибо!
[Ответить]
-
Лариса
Январь 22, 2012Уже читала в др. сайте этот рецепт, но, за неимением бекона, а купить не смогла, потому как пока еще болею ангиной, и заказывала мужу ингредиенты для Ларисиной пасты по итальянски, рецепт которой она выставила вчера (ну очень захотелось, это идимо болезнь так выпендривается), поэтому докладываю, что на днях обязательно приготовлю. Спасибо, дорогая!!!! Бекон предпочитаю что ни на есть сырокопченый, покупаю целым куском и разрезаю на очень тоненькие полосочки, меня научили.
[Ответить]
-
olgaolga
Январь 24, 2012Да, счастье было, особенно у меня!))) Я слопала 2 штуки (не выдержала). Бекон был сырокопченый (нарезка). Порезать тонко просто не смогу, надо брать мастер-класс у Ларисы. Спасибо!
[Ответить]
-
-
-
lyubov59
Март 25, 2012Любашка это что то необыкновенное,вкус неповторимый,сделала своей семье на пробу,все были в восторге,пошла гулять по твоим рецептам дальше ,чем еще удивишь.Блюдо простое и очень вкусное
[Ответить]
-
lyubov59
Март 25, 2012мы тоже куском покупали,на мою семью нарезных мало,они в упаковке,а куском на вес
[Ответить]
-
felixxx
Октябрь 23, 2012где пропорции? яиц сколько?,
а майонез с горчицей на пол кило пюре по столовой ложке хватит или нет?[Ответить]
Люба:
Октябрь 23rd, 2012 at 1:31 дпПропорций точных, Феликс, нет..уж простите…но попробую Вас сориентировать: на полкило пюре: 1 яйцо, а майонеза и горчицы многовато, причём, если горчица у Вас острая, то может и 0,5 ч. л. вполне остаточно..не скажу точно..нужно пробовать, как делают в процессе все кулинары
всё зависит от Вашего личного вкуса.[Ответить]
-
Лиза
Март 11, 2014Я вдруг поняла, что мне нравится венгерская кухня.
Не знаю, то ли Вы так хорошо все можете преподнести, то ли действительно так вкусно все в Венгрии готовят… Но я прямо поселилась у Вас на сайте, даже неудобно честное слово. 
Вот опять приготовила и опять понравилось и мне, и дорогому.
[Ответить]
-
Лиза
Март 11, 2014Буду с Вашей помощью и дальше знакомиться с венгерской кухней.
Я делала все по рецептуре, горчицу добавляла и она вкус интересный дала. Все остались довольны , даже более чем.[Ответить]
пжл…
Люба:
Январь 21st, 2012 at 4:02 дп
Привет, Танюша. А что не спиться тебе? У нас-то ещё час ночи, а у вас? Бекон не заменишь ничем. Можно, конечно попробовать со свининой, но это уже совсем не то..100 %
[Ответить]