Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым 9

Жареные абрикосы с мороженым — французский десерт 

Я ещё раз убедилась — французы знают толк в десертах. Я опять узнала абсолютно новый вкус..просто феерично, других слов у меня нет. Сразу же после этого десерта я приготовила так и яблоки, и сливы.

Ингредиенты для рецепт — жареные абрикосы:

  • 6 шт — абрикосы / персики
  • 100 г — сахар
  • 1  звездочка аниса
  • 1 стручок — ваниль
  • 2 ст.  л. —  мёд
  • ванильное мороженое

Помыть и освободить от косточек абрикосы / персики.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым

Положите их в миску.

Стручок ванили  разрезать по длине и вычистить ножом внутренний слой. Положить стручок и вычищенную семенную смесь в кастрюлю с бокалом анисовой воды, сахаром и анисом. У меня анисовой воды не оказалось, я заменила ягодами можжевельника и добавила лимонную кожуру.
Довести маринад до кипения и варить 15 минут. Залить кипящим сиропом абрикосы. Накрыть крышкой и мариновать в течение 5 часов.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым1
Достать абрикосы, положить их на блюдо и смазать медом. А вот такой штучкой очень удобно доставать мёд из банки.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым2

Жарить их в течение 2 минут с каждой стороны. Масла во французском рецепте не было, а я решила так попробовать. Аромат во время жарки стоял сумашедший. Да, можно, конечно, и на гриле запечь,  даже нужно.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым4
Разложить в 4 десертные тарелки и украсить небольшими шариками мороженого.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым8

 Мороженое было в это раз у меня из сливок и кефира с миндальным экстрактом.

Francuzskij desert - zharenye abrikosy s morozhenym 5
Подавать французский абрикосовый десерт  сразу же и про мороженое не забудьте.