Будапештский салат

Будапештский салат

Этот изящный и лёгкий салат прост по составу, но если правильно и красиво нарезать в нём овощи, то его  можно подать и в праздничные дни.

Ингредиенты:

•   перец сладкий зеленый и красный — по 2 стручка
•   лук репчатый мелкий — 2 головки
•   салями — 125 г
•    чеснок — 2 зубчика
•    сметана — 6 ст. ложек
•    уксус , ароматизированный зеленью — 1 ст. ложка
•    перец красный молотый
•    лук зеленый — 1/2 пучка

Красота и свежесть перцев в «Будапештском салате» играет решающую роль. Поэтому выбирать овощи будем очень тщательно. Пусть они будут разные по цвету.

Стручки сладкого перца очистите от сердцевины и нарезать очень тонкой соломкой.  Репчатый лук тоже очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Салями нарежьте соломкой.

Подготовленные компоненты соедините в салатнике.

Чеснок очистите, через пресс отожмите на салат чесночный сок.

Для соуса сметану взбейте с добавлением уксуса, соли и молотого перца.

Заправьте салат соусом и осторожно перемешайте.  Затем посыпьте нарезанным колечками зеленым луком и подавайте к столу.

Приятных Вам вечеров и воспоминаний (или мечтаний..:-) о Будапеште….:-)..

Метки: болгарский перец, лук, салями