Торт без выпечки из творога
Торт без выпечки из творога с печеньем
Девочки, предлагаю сегодня поучиться готовить вкусный и лёгкий торт без выпечки. Название такое — потому, что наша Графиня тоже учится вместе со мной и ждёт его, а вообще-то, многие помнят такие тортики из нашего детства. А всему виной — магазинное печенье, которое у меня есть всегда на экстренный случай, а тут что-то я избаловала своих домашними вкусностями, а печенья лежат…. Ну, и пустила, так сказать, в дело.
Ингредиенты:
- печенье «Клубничное»- 300 гр
- творог — 200 гр
- йогурт «Клубничный» — 250 мл
- сахар -6 ст. л. ( для чая и пудинга) или по вкусу
- желатин — 10 гр
- пудинг немецкой фирмы Dr. Oetker «Клубничный» — 1 пакет 40 гр
- молоко -0,5 л
- чай чёрный или молоко.
Готовим ёмкости для этого торта. Ингредиенты указаны для одного торта, а я приготовила два и разных. Устилаем ёмкости пищевым полиэтиленом. Завариваем чай, кладём сахар, остужаем и процеживаем. Теперь готовим лёгкий крем на основе йогурта и творога и одновременно размачиваем печенье.
Замачиваем желатин. Протираем творог через сито.
Творог смешиваем с йогуртом.
Желатин нагреваем по инструкции, но не кипятим, и выливаем в творожную смесь. Хорошо перемешиваем и оставляем на время.
Замачиваем в сладком чае печенье, следим за ним. Если использовать печенье типа «Юбилейного», то оно намного быстрее размачивается, чем моё диетическое.
Выкладываем первый слой нашего экспресс-торта.
На печенье выкладываем слой крема, распределяем широкой лопаткой и опять — слой печенья, и опять крем.
Теперь, а можно было и заранее , готовим пудинговый крем. С его помощью мы оформим наш, пока не очень красивый, торт в настоящую «графиню»
Готовим его по инструкции, указанной на пакете. Разводим небольшим количеством молока, добавляем сахар по инструкции, тщательно растираем и доливаем остальное молоко. Греем на малом огне и всё время венчиком помешиваем. Остужаем. И наносим на верх торта, затем обмазываем широкой специальной лопаткой боковые стороны. Не боимся, пудинг очень хорошо ложится и держится.
Теперь можно украсить разными кондитерскими фишечками и посыпками. Но только в том случае, если вы собираетесь сразу угощать своих друзей. Потому что после застывания в холодильнике все эти украшения в пудинге немного растворяются и плывут. Лучше всё-таки сделать это потом, перед самой подачей. Кстати, в новой купленной вчера упаковке пудинга (по 5 штук) оказался подарок с новой посыпкой в виде цветочков..рекламный ход, конечно, но такие мелочи бывают очень приятны.
Вот этот пакетик с цветочками был в упаковке с пудингом.
Теперь ставим наш торт в холодильник. Думаю, 1 часа вполне достаточно. Затем освобождаем его от плёнки путём разрезания её посередине и вытягивания в разные стороны краёв. Лучше будет, если кто-то поможет вам. У меня торты стояли ночь в холодильнике и. конечно, видно, что все мои украшения не ахти 🙁
И последние мои практические советы.
Йогурта у меня было 400 мл и желатина я взяла на эти 2 торта тоже побольше — 50 гр. Поэтому мой крем очень быстро схватился, застыл и, соответственно, трудновато было его нанести на верх и разровнять. На зато потом в торте он был плотный, не дрожащий. Печенье, пудинг и йогурт тоже советую брать из одной вкусовой композиции. Если печенье вы взяли всё-таки обычное, то тоже лучше без выраженного какого-либо ароматизатора, иначе он перебивает вкус йогурта и пудинга. А можно использовать шоколадный или карамельный пудинг и тогда печенья можно размочить в кофе. В общем, как всегда, я предлагаю идею и предлагаю всем пофантазировать.
Приятного аппетита вам, а нашей Графине — смелости и бесстрашия на кухне, и не только в её прекрасных салатах и горячих блюдах, а и в тортиках тоже.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
25 комментариев
Modesta
Ох Ты, какую хорошую мысль подбросила. 😉
И каллорий мало.
Спасибо, Любочка! *IN LOVE*
Люба
А то.. 😉 мы тоже фигуру блюдём 8) иногда 😀 калорийные рецепты пока в сторону отложила, ждут своего часа..
Modesta
Ох Ты… 😉 блюдёшь… 😀
Хорошо…
Марина MZ
Замечательный, девченочный рецепт!!=)) Особенно для малышек хорош!!=)) *KISSED*
Люба
А так мы все — девчонки и малышки и есть :-[
Tetyana
Вкусный тортик. Похоже делаю. Особенно летом хорошо с фруктами.
Люба
Да…уже скоро можно и натуральные ягоды растереть и добавлять *THUMBS UP*
Маргарита Мурашко
«и конечно, видно, что все мои украшения не ахти :-(» «Ладно прибедняться-то,замечательный тортик получился.я так кусочек бы схомячила, отступив от всех правил, забираю в свою заветную тетрадочку.твою прелесть !!!
Люба
Рит, да я про украшения, что поплыли за ночь %) а так — то, да..красивый..я украшала-украшала, а они перед фотографированием оказались не ахти..я про это и поэтому расстроилась..вы же знаете, как я люблю, чтобы всё было, как надо *THUMBS UP*
lyutovka
Любочка, сижу вот и слезы роняю…Где-то в далекой Венгрии обо мне кто-то думает :-[ …Так приятно!
Огромное спасибо за рецепт «одноименного» торта! *ROSE* …Обязательно сделаю…
Все эт я умею, все это мне по силам….Сделаю, обязательно отчитаюсь *THUMBS UP*
Маргарита Мурашко
И фото пожалуйста !!!
Люба
Так я же тебе обещала простенький торт и была уверена, что всё получится. А следующий будет уже от тебя — наш венгерский Добош 😉 освоишь? Слёзы уже высохли? *KISSING*
lyutovka
Любочка, я сделала урок по «Простому торту» имени меня =)
отчитываюсь — печенье «Юбилейное», творог нежирный, йогурт обычный, без добавок (потом в нем размешала пару ложек вишневого варенья), кондитерские фишки — уж какие нашла…Получилась, конечно, не такая розовая прелесть, как у тебя, но вполне съедобно, даже вкусно!..Спасибо за урок, жду следующего! «Добош» зреет в моем сознании…
Люба
Ниччччего себе..так красивый же и что ты всегда наговариваешь на себя? Молодчинка, спасибо за фото и отчёт *KISSING* А что ты придумала сверху? заварной? А малышу понравилось хоть?
lyutovka
Люб, малышу очень понравилось!..вот такой кусок, как на картинке, весь умял!…А старшие по два куска! В общем за вечер мы весь торт съели =) Остался малюсенький кусочек, убрала в холодильник, а утром достала, а он еще вкуснее стал!!!..Пожалела, что не выдержала его ночь в холодильнике…В следующий раз спрячу до утра *STOP*
Татьяна Андрюшак
Люба, привет! Снова и снова изумляешь нас своими шедеврами! Огромное спасибо! Счастья, удачи, любви и главное здоровья!
Люба
Приветик, Таня. Шедевром назвать этот торт нельзя, конечно — это скажет любой повар Но пофантазировать в нём я могла с удовольствием:-)
Лариса
Ну а этот рецепт — просто супер! Представляю аромат свежей клубники в пудинге. Спасибо лЮбочка!
Люба
Привет, Лариса. Рецепт простой, но я опять делаю акцент на печенье. Выбрать нужно правильно, иначе перебьёт весь нежный вкус..ну ты знаешь 😉
Татьяна
Спасибо за то,что просто!Ну и вкусно-не сомневаюсь!
Люба
Согласна, Таня, простые рецепты всегда должны быть в арсенале у любой хозяйки. А лучше, если и простые, и сложные. Вот следующий мой рецепт торта будет тот, что я пекла на свой день рождения, из венгерского журнала. Тоже не трудный, но я и стараюсь показывать как можно больше фото и всегда объявляю свои ошибки *SORRY* . Потому что знаю, что если я их сделала, то и другие могут сделать. Значит, по моим следам будет уже всем проще, особенно молодым девчонкам *MACHO*
Марина Барабан
Всегда хотела приготовить подобный торт, но всё руки не доходили. Даже не знаю, почему… Любочка, я себе рецепт скопировала, спасибо, дорогая! *ROSE*
Люба
Ждала видно моих розовых фотографий ..:-)
Марина Барабан
Ну у тебя-то он вообще офигительно выглядит! И даже с «поплывшими» украшениями, если б ты не сказала, я бы и не заметила!
Люба
Так мой сайт и отличается от множества аналогичных, что я не скрываю свои ошибки, а наоборот подробно рассказываю. многие не заметили бы, но обязательно насыпали бы, как и я, сверху и сразу, и забыли бы. А украшения эти с краской. И, кстати, совсем не дешёвые…надо фотку с баночками добавить, я сделала общую.