Печенье с лимоном и апельсином.
Рецепт печенья с лимоном и апельсином.
Надоели мне зимой пироги с вареньем и джемом, решила я испечь печенье с тонким ароматом цитрусовых. Рецепт незатейливый, многим известный, а вкус… Да что рассказывать…монитор всё равно не передаст 🙂 нужно просто испечь. Всё — просто!
Ингредиенты:
- 3 -4 стакана муки
- 2 стакана сахара ( в тесто и начинку).
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды
- 250 гр. маргарина (или сл. масла)
- 1 лимон или апельсин.
Приготовление печенья с лимоном и апельсином
Яйца смешиваем с сахаром, гасим соду и добавляем её.
Далее растопленный маргарин охлаждаем, выливаем в смесь и понемногу всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы.
Теперь тесто нужно разделить примерно на две части 2:1. В меньшую часть, если жидковато, добавляем муки до состояния крутой консистенции и в морозилочку её. А оставшуюся большую часть раскатываем и выкладываем на смазанный маргарином или маслом противень.
Готовим цитрусовую начинку. 1 лимон или апельсин (или пополам) хорошенько моём и натираем на мелкой терке вместе с кожурой. Кто против, пожалуйста, положите только цедру и сок. Добавляем 1 стакан сахара и хорошо взбиваем до однородной массы. Начинки получится много.
Затем достаём тесто из морозилки и натираем на крупной терке поверх начинки, чтобы тесто распределилось равномерно, можно разровнять широкой лопаткой.
Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке минут 15.
разрезаем чуть остывшее на квадраты, или ромбы по диагонали, или треугольники.
Ах, какое же оно ароматное…если бы вы знали…
Заменять цитрусовые джемом и вареньем я не советую, это совсем не то.
Фото печенья с лимоном и апельсином
Нет, конечно, вы сами на своей кухне хозяйки, но ради меня хоть один раз нужно испечь именно это
ароматное печенье с лимоном и апельсином
и почувствуйте, как же это вкусно!
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Кекс на сливках с карамельным кремом
Пирог с черешней
38 комментариев
Modesta
Ты наверное уже и сьела, да? А ятолько готовлю,
и дажа низнааю фто там у мюня получиться.))))))))
Спасибо за рецепт, мне он нравиться очень.
Люба
Конечно, съела..точнее, съели, и не один раз.:-))))
Татьяна
Здравствуй,Любаша!Что-то,думаю,пропала ты-не видела несколько дней.А ты готовила новый рецепт!И правда просто!Люблю,когда просто,поэтому обязательно испеку!Спасибки!
Люба
Да не, Танечка. Я не только с рецептом, я ещё техническими вопросами на сайте занимаюсь. Редактирую фото на всех старых рецептах, лого наношу. Кстати, Модеста сделала нам классный логотип с перчиком-поварёнком, очень классный получился, такой венгерский-венгерский..:-).
ЛюдмилаZ
Здорово! Надо попробовать, пропади мой живот!)))
Люба
Люсь, не пропадёт..:-) животка, как говорит моя мадяр, одна на всю жисть..:-)
ЛюдмилаZ
))):
lyubov59
печенье прелесть,сейчас моя внуча проснется я ее баловать буду,она моим первым дегустатором будет,
Люба
Очень хочется, чтобы понравилось..хотя, детки могут не оценить кислинку..им бы послаще и побольше..:-) жду вердикт..
Маргарита
«Ах, какое же оно ароматное…если бы вы знали…»…
Не знаю как с ароматом,но воздушное ,это точно,прям обалденно выглядит,светится ,как солнышко,прелесть-то какая Любушка,обязательно испеку именно с такой начинкой и даже сама попробую…
Спасибо дорогая за очередной шедевр !!!
Люба
Рит, воздушное за счёт большого количества масла. Но ты же у нас не ешь такого? Скажу по секрету, я тоже стараюсь иногда хоть немного уменьшить жирность. Так вот, если оно у тебя не планирует долго лежать, то можно и меньше положить. Я вчера такое готовила, так проэкспериментировала: заменила часть муки на ржаную (полстакана примерно) и растительного положила 5 ложек, а маргарина только 100 гр. И ты знаешь, получилось не хуже, тоже рассыпчатое.:-)
lyubov59
Моя Катюшка умяла за обе щеки, оставили старшим я в восторге от рецепта, делала с мандаринами.где ты только берешь такие рецепты.Любаша у моей младшенькой Марии 12 марта будет день рождение18лет,что посоветуешь для ее гостей,охота удивить
Люба
Очень-очень рада, Любочка. А я ещё так делала иногда. Делала разные начинки: лимон, апельсин и мандарины тоже, только поменьше и заливала разные смеси на нижний кусок теста, где-то оно смешивалось, а где-то оставался чистый вкус. Тоже интересно получалось, на разные вкусы, так сказать. Про день рождения подумаю сегодня и сделаю инвентаризацию в своих готовых рецептах, что-нибудь выложу или приготовлю специально. Ок?
lyubov59
Спасибо ты меня очень выручишь,приду ее друзья из школы она в11классе учится,охота чтобы ее не стыдно было да и в школу угостить отнесет
Люба
Люб, посмотри в «венгерской кухне»для начала будайский пирог. Все, кто пекли по моему рецепту — в полном восторге!
Лариса
Спасибо Люба! Знаю это печенье, пеку часто. Особенно нравится с лимоном, но иногда и пеку с черной смородиной, тоже вкусно.
Люба
Конечно, многим известное, но есть и молодые девочки..вон сын у меня просит настоящий рецепт «оливье»..:-) с лимоном я тоже очень люблю..просто бесподобное!
Лариса
Согласно, Любочка! Согласна с тобой. У мальчишек спросила сегодня, какой им салатик приготовить к празднику, получила ответ — Оливье!!!
Люба
🙂 вот-вот.. и я про это..
Karina
Lyuba, spasibo Vam za takie vkusnie rezepty i voobshe za interesniy site.
Люба
Карина, спасибо. Я очень рада, что у меня за это время появилось столько друзей. С наступающей всех весной и праздником. Ждите сегодня от меня пост с нашими цветами..:-)
Karina
Lyuba, spasibo za pozdravlenie i za neobyknovennie tsvetochki. Vas takzhe s 8 Marta i nailuchshimi pozhelaniyami!!!
Люба
Карина, а как я могла вас всех не поздравить? Вы — мои друзья и единомышленники. Муж и то уже ревнует к сайту…:-)
madam Quenon
Это невозможно!!!! Решила приготовить печенье, т.к. лимон с сахаром- это мое любимое лакомство!!! Но пока смотрела цветочное поздравление, съела половину начинки. Наверное съела бы и всю, если бы муж не спросил, » а что ты делаешь?» Хорошо, что еще есть лимоны. Приготовлю печенье — напишу о результате!!!
madam Quenon
Испытания прошли успешно!!!! все получилось, все (почти все) съелось!!! Пришлось остальное спрятать, иначе утром обнаружу пустую тарелку, а завтра гости!!! Очень быстро и вкусно!!! Мне нравится такой подход к приготовлению вкусной и здоровой ……!!!
Люба
Рада-рада-рада…я же говорила, что с лимоном — это невероятно вкусно. И дизайн сайта тоже понравился? Ты Жене моему письмо отправила..а мы вот ждём от вас мнений..пока экспериментируем и я пытаюсь понять..
Екатерина
Огромное спасибо за ваш рецепт,сегодня его приготовила своим внукам,они были в восторге..
Люба
Ой как здорово! Я очень рада, тем более деткам понравилось. Печенье и правда очень ароматное и душистое. А сколько лет внукам, что смогли оценить тонкий такой вкус?
Aziza
spasibo agromnoe,za prekrasniy resept pechenya
Люба
Вам спасибо, Азиза, за отзыв и внимание.
Мария
Ух ты! Я недавно пробовала печенье «бантики» с апельсином и лимоном, мне так они понравились, что я решила найти рецепт! Тесто типа слоено-песочное какое-то =-O , а начинка кисло-сладкая и немного с горчинкой… ммм =) очень надеюсь, это печенько похоже на то, что я ела
Люба
Мария, именно такое и это печенье..готовьте и пишите потом..жду O=)
Лиза
Люблю лимонную выпечку и поэтому сразу обратила внимание на этот замечательный рецепт. Вкусноооооо!!! И печеньем я бы не назвала, больше похоже на пироженки.
Люба
Пятёрка! Неси дневник, Лизаветушка =)
Лиза
Люба, в рецептуре указана 1ст/л соды -это принципиально ? Если использовать разрыхлитель , тогда его добавлять нужно больше? Это печенье мне , до и не только мне, очень и очень нравится. Бесподобное! Только мне не нравится его резать. Сегодня попробовала испечь в маленьких формочках, надо придумать что-то еще……
Люба
Да, Лиза, просто побольше разрыхлителя, там же в составе есть сода. А резать удобно ножом с нарезкой, я ими всё режу, но у меня много разных: по длине, ширине, величине и форме самой нарезки.
katrinka1989
Ух ты какая вкуснятина.Вы молодец.Они с кислинкой легкой да?
Люба
Спасибо =) Да, Катерина, они с кислинкой и очень вкусные, я с лимоном очень люблю выпечку *IN LOVE*