Окрошка на кефире с луком и яйцом
Рецепт окрошки на кефире с зеленым луком, яйцом и редиской.
Опять я вас не удивлю 🙂 все любят окрошку и знают массу её рецептов: и на квасе, и на минеральной воде, и на айране, и даже с огуречным рассолом. Но мне очень хотелось показать вам наши крашенные пасхальные магазинные яйца 🙂 они блестели, как лакированные, я лично таких не видела ещё. А тут ещё и лук с редиской выросли, так вот и приготовилась по-быстрому моя любимая окрошка с последним лакированным пасхальным яйцом.
Ингредиенты:
- 600 мл — кефир
- 600 мл — вода кипяченая
- 250 — 300 гр — редис
- примерно 100 гр — зеленый лук
- 2 — 3 шт — куриное яйцо
- свежий укроп, соль — по вкусу.
Как приготовить окрошку на кефире с луком и яйцом
Зелёный лук вымыть и мелко нарезать, редис вымыть и нашинковать любой формы по вкусу. 2 — 3 яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, остудить полностью, очистить и порезать часть мелко, можно часть оставить полу-кружками для украшения. Укроп вымыть и тоже мелко нарезать.
Все перемешать. Кефир смешать с водой, посолить и перемешать. И залить овощную смесь. Если постоит в холодильнике, будет ещё вкуснее — ведь свежая зелень отдаст свои вкусы окрошке.
Фото окрошки на кефире с зелёным луком и яйцом
Подавать окрошечку и есть, желательно в жаркие денёчки — и только с наслаждением 🙂
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Куриный суп с овощами и грибами
Венгерский суп Халасле
16 комментариев
Виктор Че
Вот именно такую люблю. На квасе мне почему-то не нравится.
Люба
Это дело привычки, предполагаю 😉 я люблю и такую, и на квасе, и разную..а больше всего наш белорусский холодник/свекольник (рецепт, кстати, есть на сайте) *THUMBS UP* и, вообще, я люблю всё разное, вам всем очень повезло :-[ только успеваю фотографировать и оформлять =)
Виктор Че
Помню твой «холодник»)))
Елена100
Окрошка , это всегда вкусно ! А твоя — особенно ! ! !
Люба
Лен, а представляешь, мой венгр не ест такое 😀
Claire 59 / Svetlana
Тоже делаю такую иногда/ правда с добавлением колбасы , без нее у меня не едят окрошку/. Вообще, я перепробовала много разных вариантов окрошки..Но моим больше нравиться Окрошка на кефире со сметанкой и обязательно с колбаской, чем на квасе и рассолах. Хотя я люблю ее в разных видах приготовления.
Люба
😀 Я так и знала, что колбасные любители тоже подтянутся.. *JOKINGLY* я тоже люблю окрошечку — разную *IN LOVE*
Claire 59 / Svetlana
Вчера сделала Окрошку с добавлением рассола огуречного и на кефире..Помнишь там выставили на вкусах «Заправку необыкновенную для Окрошки»/кажется так называлась.Вот попробовала с добавлением рассола. Мне понравился такой вариант..А вот внук сразу определил, что я что-то кисленькое добавила. Я правда не сказала, что рассол, а то бы не стал есть ;). Говорю, что наверное соли немного положила больше =) ..
Люба
Верю, Светик =) нам всем часто кислинки не хватает. Я, кстати, перепробовала все свои консервации и выяснила, что самый вкусный был: 2 маленьких острых перчика, 2 больших сладких, 2 средний полуострых, несколько помидорок, несколько алычи, пару чесночка, ну и там мелочи-приправы ..маринад получился сумашедший, я просто залпом выпила баночку 0,7 — в меру кислый, в меру, сладкий, в меру острый *THUMBS UP*
галина
спасибо,Любань, попробую твой вариант,а в моем еще огурцы и колбаску добавляю и на майонезе с водой плюс лимонка, или сок лимона (конечно вредненько).
Люба
Это да, окрошка готовится всегда из наличия продуктов — и так, и так — всё вкусно *THUMBS UP*
Бастет
у нас тоже блестят эти яйца. думаю, дело в краске и потом их может еще воском полируют..
так окрошки захотелось
Люба
Не..не воск, там лак реальный, я узнавала, сказали типа глазурь кулинарная какая-то %)
Бастет
аха! интересно… я поищу у нас. заинтриговала ты меня
Любовь
Великолепно яйца вообще слов нет ! чем же их красят что они такие яркие
Люба
Ну красят в производственном масштабе красителем, конечно, а вот лакируют по-особенному..мне писали на одном форуме, что это глазурь такая..название бы найти %)