Куриные рулетики с сыром и луком
Рецепт куриных рулетиков с сыром и зелёным луком на сковороде.
Весна и очень хочется витаминов, а сейчас как раз такая пора, когда свежие овощи ещё не выросли, пластмассовых не хочется что-то, но есть зато наисвежайшие зелёный лук редисочка . Ну значит, будут у меня сегодня мини — рулеты с начинкой из зелёного лука, сыра и чеснока.
Ингредиенты:
- куриное или свиное филе
- зеленый лук
- сыр
- чеснок
- яйцо
- мука
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки.
Как приготовить куриные рулетики с сыром
Куриное филе слегка, чтобы не повредить волокна «погладить» / постучать скалкой в полиэтиленовой плёнке. А если используете филе свинины, то нарезать небольшими медальонами поперёк волокон и очень хорошо отбить, тоже лучше в плёнке. Посолить.
Нарезать помельче зеленый лук.
На крупной тёрке натереть сыр. Лук зелёный и сыр нужны в равных частях. Добавить в начинку немного измельченного чеснока. Можно перемешать, можно и не мешать. И на каждую отбивную выкладываем начинку: или смесью, или слоями.
Свернуть плотным рулетом. Кто не пожадничал начинки или не уверен в своих силах, может перевязать или скрепить специальными кулинарными иглами или деревянными зубочистками.
Каждый рулетик панировать в муке, лишнее стряхнуть, можно и руками аккуратно.
Затем тщательно, как в моих шницелях, обмакнуть в хорошо взбитом яйце и потом в сухарях. На сковороду рулетики выкладывать следует швом вниз. Обжарить на нагретом масле с трёх сторон. И довести 5 — 10 минут, до готовности, в хорошо прогретой духовке (конечно, это о рулетиках из свиного филе). Куриные я не доводила, просто обжарила на сковороде.
Очень вкусно и почти полезно 🙂 !
Фото куриных рулетиков с сыром и луком
Было! 🙂 в следующий раз попробую и в рыбном филе.
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
Вам также может понравиться
Отбивные из свинины в овощной панировке
Тушеная рыба с овощами
28 комментариев
татьяна
Сомнений нет,что вкусно!! *ROSE*
Люба
Будут ещё блюда с зелёным луком и пореем, оказывается, они такие полезные..я и не знала :-[
Валентина
Не сомневаюсь что вкусно. Мы-ы-ыыыы!!!!
Люба
=) нагнала аппетиту? *JOKINGLY*
Елена100
Почему почти… полезно? Это ООООЧЕНЬ полезно! И ОООЧень вкусно! У нас сейчас недорогой курятины в маркетах немерено! Так что, сделаю и отпишусь! А пирог с творогом я делала с другим вареньем, но суть та же!
Люба
Ну..жареное же..но я лично люблю разные рецепты, готовить и есть люблю тоже разное, в общем, всем читателям только выгода от моего непостоянства *JOKINGLY*
Елена100
Твое непостоянство приятно радует ! Так держать !
Люба
Хорошо =) буду! А что на фото? я не пойму что-то..цветок чего?
Елена100
Это цветет Сафоора ! Листья у нее размером столовую тарелку , а цветы величиной с мизинец ! Растет она возле чеховской гимназии !
Люба
Какое название интересное..погуглю…
Люба
всё..прочитала..софора похожа на акацию, кстати, из семейства бобовых.. много видов разных и буду к нашим теперь присматриваться.
КСЮША
М М М М М….., какая вкуснятина! *IN LOVE*
Люба
Такое тебе точно можно 😉
Olga
А лучок-то небось свой — из огорода уже?
Люба
с ящика, Оль =) я что-то поздно посадила всё, а такие ветра позавчера прошли, что хоть бы выжило всё переживаю, у соседки всё полегло, а у меня малина даже сломалась..но редиску трескаем вовсю *THUMBS UP*
Olga
А у меня в огородике петрушка уже до колена выросла и шнитт-лук зацвел. Зато персик и виноград приморозило ночью. Так жалко!
Люба
У меня прошлогодние тоже растут петрушка и шнитт-лук, сельдерей зеленеет, порей уже стрелки пустил, а вот лук обычный и красный посадила только недавно, а чеснок вовсе не сажала ещё. Я же осенью делала горячие грядки, а на них много места надо , особенно, между грядками, так вот поэтому всё поздно. На сами грядки только помидоры, баклажаны, перец, огурцы. Кстати, на йоште ягодки есть, ура =) я боялась, что не приживутся, сажала чуть ли не зимой *CRAZY*
Olga
А что это за йошта? У меня прошлогодняя клубника в горшках прозимовала в гараже холодном и ничего — повесила на солнышко и уже зацвела. Хвалимся дальше? 😛
Люба
я же писала осенью, скрещенная чёрная смородина с крыжовником..погугли. А клубничка та, что я купила после твоего рецепта, выросла в стакане, потом в горшке, осень высадила и теперь цветёт и уже ягоды есть на грядках..а вот повесить я не додумалась,.а куда ты её повесила7 %)
Olga
В прошлом году горшки висели на дереве, на нижних ветках от южной стороны. А в этом году повесила на боковых стенках беседки.
Бастет
моим точно понравится. я однажды делала котлету Деволяй — и мои больше не захотели… а такой рулет однозначно съедят!
Люба
Если только любят зелёный лук, я помню, что в твоей семье лук после теплообработки не очень *NO*
Бастет
это только я. мои лопают лук в любом виде 😀
Claire 59 / Svetlana
Очень вкусно. *THUMBS UP* .Тоже часто делаю такие рулетики из разного вида мяса и разными начинками..
Люба
Да, Светик, я тоже..а вот с зелёным луком впервые, с ним красиво, правда?
Claire 59 / Svetlana
Да,с зеленью красиво смотрится..Я часто делаю такие рулетики с петрушкой,чесночком и сыром.Или частенько масло зеленое/ сливочное масло в перемешку с любой зеленью или шпинатом замораживаю/ в мясные рулеты или котлеты в середину ложу….
Люба
Я тоже, и даже ленточку цуккини заворачивала =) и здесь показывала тоже. Но для кого -то это будет новое, молодёжь тоже нас посещает 😉
Claire 59 / Svetlana
Любань, согласна с тобой полностью.. 😉