Оформление праздничных бутербродов с рыбой
Закуски

Красивые бутерброды с паштетом и яйцом

29.11.2013 /

Рецепт красивых бутербродов с рыбным паштетом и яйцом.

Пожалуй, я сделаю небольшой перерыв с яблочной выпечкой. Пришло время и праздничными рецептами тоже заняться. Так  что, сегодня просто вкусные бутерброды с необычным оформлением, а вы видно ждали подборку какую? Нет..этого всего хватает в рунете и без меня. У меня —  рецепт из нашего венгерского журнала «Prima Konyha», который публикует эксклюзивные  рецепты и только на очень красивой и дорогой посуде. Ну а у меня всё на обычных тарелках, да и рецепт немного упростила.

Ингредиенты:

для паштета:

  • 1 шт — копчёная сельдь (около 200 гр)
  • 1 чёрствая булочка
  • 100 мл — молоко
  • 1 ст. л. — горчица
  • лимонный сок
  • соль
  • чёрный перец

для украшения:

Яйца, красный болгарский перец, редис, лук зелёный, оливки фаршированные, свежий огурец, свежая петрушка.

Как приготовить красивые бутерброды с паштетом и яйцом

Так как селёдку, тем более копчёную, я не нашла в этот ( и ещё много-много) раз, то пришлось мне сделать эти бутерброды с тунцом, причём из консервированного. Ну а у вас, дорогие соотечественники, селёдка всегда есть и много. Так что, наслаждаться будете вы. Я же просто показываю этот красивый рецепт. Очистить рыбу от кожицы и костей. Булочку замочить в молоке. И смешать все ингредиенты, протереть с помощью блендера или через сито, добавить соль, перец, лимонный сок, горчицу (у нас она обычно не острая). Всю массу перемешать, попробовать на вкус, конечно. И добавить чего не хватает.

Нанести на ломтики хлеба с помощью кулинарного шприца. Для украшения отварить яйца, очистить, порезать на четвертинки и разложить поверх селёдочной массы. От болгарского перца отрезать небольшие острые ломтики и вставить тоже в массу. Оливки разрезать пополам и тоже положить поверх массы. Ну а остальное всё понятно по фотографии. Ещё можно тарелочку украсить парой небольших листьев салата. Я лично скоро посажу микрозелень, в прошлом году попробовала и в этом году уже имею опыт. Сюда лучше подойдут красноватые листочки свеклы.

Фото бутербродов с рыбным паштетом и яйцом

Оформление праздничных бутербродов с рыбой

Жду отзывов и рекомендую заглянуть ещё во все мои салаты и закуски…впереди много праздников.

Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн

Вам также может понравиться

Блинчики с рисом и яйцом

23.11.2014
Картофельные кексы с маринованной свеклой, хреном и кервелем 1

Картофельные кексы

20.03.2013

Рецепт копчёной куриной грудки

25.05.2013

19 комментариев

  • татьяна

    29.11.2013 в 3:39 пп Ответить

    А почему венгерский журнал публикует рецепт с селёдкой,если её там нет?Ну это вопрос,Любаш,не к тебе,а просто размышления

  • Бастет

    29.11.2013 в 11:22 пп Ответить

    прелесть!!!! люблю такое все
    я сегодня купила СЕЛЬДЬ- малосольная, подкопченная, свежайшая!быстро кончилась…. завтра еще придется брать

    • Люба

      30.11.2013 в 12:17 дп Ответить

      Я знала, что тебе понравится и даже без розочек и всего такого *JOKINGLY* а про сельдь могла бы и не хвастаться 🙁 а зато я твой дрезденский штоллен пеку сегодня.

      • Бастет

        30.11.2013 в 12:23 дп Ответить

        я такую впервые видела. еще продавец мне говорит: вы пробовали такую? а я то пробовала конеш, все есть в России. прихожу домой с селедкой в зубах и муж бегом выдирать и лопать. оказалось это большой немецкий деликатес!!! продают ее редко, потому что она только в сезон идет. молодая, до года селедочка, мясо ажно розовое. называется матьес — мясо всегда розовое!
        а херинг — это простая селедка, взрослая, обычная.
        завтра наберу вагон и тележку и налопаюсь от души. 😀

  • Бастет

    30.11.2013 в 9:34 пп Ответить

    ВСЮ СЕЛЕДКУ РАЗОБРАЛИ СЕГОДНЯ 🙁 …. СКАЗАЛИ В ПОНЕДЕЛЬНИК ЕЩЕ ПРИВЕЗУТ. ПРОДАВЕЦ СМЕЯЛСЯ: СЕГОДНЯ В БОЙ ЭТА СЕЛЕДКА ШЛА.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.