Как покрасить яйца в луковой шелухе и чайной заварке своими руками.
Я долго сомневалась, давать эту тему или нет. Вроде, все знают это старый и самый надёжный способ покраски яиц. Но вспомнила, как всегда горячо обсуждают её на кулинарных форумах, все делятся своими мелочами и секретами. А может есть девчата, кто и не умеет красить..так что публикую фотографии со своими прошлогодними крашеными яйцами, свой испробованный рецепт и несколько советов с форума. Если хоть одному человеку пригодится эта информация, уже хорошо.
Чтобы покрасить яйца в луковой шелухе, готовим сначала отвар из луковой шелухи, даём ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет яиц был более насыщенным, шелухи надо взять побольше. Для того, чтобы яйца окрасились равномерно, их нужно сначала обезжирить: протираю каждое яйцо влажной тряпочкой с пищевой содой и ополаскиваю. Потом сырые яйца должны полежать полежать в холодной воде 1-2 часа, обсушить их.
Белком от яйца я наклеила листья петрушки, цветы сирени и пёрышки от кисти, которым смазываю выпечку. И запаковала их в капрон (сами знаете от чего, подробно не буду останавливаться 🙂 Так как мои яйца изначально, как и все продаваемые яйца в Венгрии, были все коричневые, мне пришлось варить только в луковой шелухе. Сначала, конечно, поэкспериментировала со следующими растворами на одном яйце (чай каркаде — красный и розовый, раствор куркумы — оттенки жёлтого, лимонного, отвар красной капусты — от голубого до синего, морковный сок — оттенки оранжевого). Ничего не взялось на коричневые яйца и пришлось мне их сварить испытанным способом. Кстати, лук прекрасно дезинфицирует и яйца долго не портятся.
Процеживаем раствор, не через дуршлак, а лучше с помощью марли, и опускаем туда яйца. Поверхность яиц не должна выступать над водой, доводим до кипения и варим 10 мин. Вынуть, освободить от капрона и остудить в холодной воде. Пару яиц у меня потрескалось, хоть в раствор и насыпала соли по совету подруги. Но это, как говорится, издержки производства. Потом щёткой очистила в воде от наклеек. После того как яйца высохли, советую протереть тряпочкой, смазанной растительным маслом, дать им высохнуть. Яйца будут блестящие и праздничные 🙂 После того, как они высохнут, их можно переложить на тарелку с проросшей пшеницей. Очень красиво — разноцветные яйца на зеленом фоне .
Читала я ещё, что красивые узоры, типа мраморных, получаются, если красить с помощью шелухи от чеснока. За счет того, что шелуха от чеснока бывает разной толщины — она по-разному дает яйцам окрашиваться, где-то почти белый цвет, где-то темнее и получаются такие причудливые цветы-узоры.
Ну а я делюсь тем, что лично испробовала. В общем, удачи вам в этом творческом деле.
Способы покраски белых яиц
С ветками плакучей ивы. Порезать и отварить минут 20 и настоять часов 12. В процеженном отваре красить, как обычно. От концентрации отвара зависит и насыщенность.
В чайной заварке. Заварить чай зеленый или черный, настоять, процедить и покрасить яйца. От зеленого чая яйца будут от желтого до темно-желтого. А от черного — от светло-коричневого до темного.
Чай «каркадэ». Также заварить, настоять, процедить и покрасить, как обычно. Цвет получится от розового до темно-красного.
С молодыми ветками тополя. Сначала прокипятить веточки, а затем опустить в этот отвар яйца, получается ярко желто-лимонный цвет.
Краснокочанная капуста. Отвар из неё самый не стойкий — в том плане, что окраску дает изумительную — на белой скорлупе она может быть ярко голубой, но стараться не царапать.
*IN LOVE* красиво, вопрос — у вас сирень цветёт?
Да нет..в этом году ещё не цветёт, у нас неделю были дожди и холодно. Но сады цветут вовсю, на фото с печеньями я украшала.
просто по обе стороны от яиц — сирень?
Да, сирень. Но я же писала в рецепте, что это прошлогодние фотографии. Я уже тогда, как чувствовала, всё фотографировала 😉
понятно,я просто решила, что и сейчас тоже уже цветет…. а так вообще сколько градусов за окном у вас сейчас? интересно сильно от нас отличается или нет ….
Саш, сегодня уже теплее, не на солнце +16, на солнышке +24-27. А у вас?
последние 2 дня днём +15, до этого тоже было теплее до +21 было, на этой неделе лед на реке Обь прошел.
Так у нас было за 30..потом, когда везде снег пошёл, у нас похолодало, а сирень вот-вот зацветёт 😉 пойду на фотоохоту сегодня, проверю
НАДЕЮСЬ =) ПОТОМ УВИЖУ ТВОИ РЕЗУЛЬТАТЫ ОХОТЫ *ROSE*
Я пока только на фотосайте выставлюсь, но обязательно и здесь покажу :-[
Сибирячка на форуме,приветик из Омска !!!
Привет!!!!!
А ты (если можно, на Ты) откуда, если не секретик…
Марго, можно на ты, Алтайский край, Крутиха
Во блин, %) ношусь,как укушенная *JOKINGLY* ,тебе даже ничего не написала про яйца-красивые *THUMBS UP* ,я тоже типа такого делаю,всякую ерунду прикладываю,и листики и всяку бяку,очень ничего получаются,а погодка у нас очень даже ничего,позавчера 19 было сегодня и вчера 13,так что скоро зеленеть начнём,клубника уже с лучком и чесночком повылазила и щавель проклёвывается,красотища скоро будет,вот только сирень ещё долго ждать,она обычно к моему дню рождения цветёт
А я вот только ночью тебе отвечаю..ничего? :-[ Напекла разных вкуснятин 😉 потом покажу 😡 С Пасхой вас всех, девочки! Я посмотрела по телику ход и сейчас ещё показывают.. и будто дома =)
А я со своими в ночь ездила в собор,на всю эту красоту смотреть,спать уже утром легли почти в пять часов…
А я студенткой ещё в Москве пыталась с подружками попасть в Елоховский собор и не получилось..ещё тогда, видно, были очереди за сутки. Поглазели мы метров за 200 за оцеплением и пошли 🙁
Ну у нас — то не Москва,но народу битком конечно тоже,особенно в центре с старых соборах,мы проехали за службу по трём,везде такая красота,но пробиться можно очень близко,а как хор поёт,в любом соборе…
Маргарита, у нас лето березы распустились. Везде плюс 29, очень жарко. А летом за 40 температура воздуха за 40 зашкаливает. Чуть по-позже и сирень распуститься. Обожаю запах сирени и ландыша.
Здорово-то как,у нас еще листиков нету,но такая теплынь уже стоит,думаю,дня через 3-4 уже проклюнутся…
Я тоже всегда в шелухе крашу. У тебя очень красивое с перышком получилось! Попробовала перламутровую краску — полная фигня! Пожалела, что не купила пластиковую наклейку «под хохлому», именно на крашенных луком смотрелась бы здоровско! А сейчас уже ехать за нею не хочется…….
А мне тоже с пёрышком понравилось. Это же было в прошлом году, я только приехала в декабре, ну и и чего смудрила, так и сделала. Кстати, кто желает, можно свои фото показывать, только нужно зайти в свой профиль и там есть над текстом окошко img, вроде должно получится. Только вы мне скажите, я тогда подправлю в своей рабочей консоли вместо «подписчика» на «автора», как Лариса публиковала своих кукол.Марин, так а эта перм=ламутровая краска специально для яиц была? и что, ни на белом, ни на коричневом? может это для других целей, может по верху по окрашенному уже нужно?
Люб, коробочка с 4-мя видами краски, специально для пасхальных яиц. Сделала все по инструкции. Решила попробовать красную, вроде как самая красивая должна быть! Белые яйца слегка порозовели, легкий намек на какой-то блеск. Поставила сушиться на маленькую стопочку — место соприкосновения со стеклом — некрасивое кольцо. Луковое попробовала в эту краску опустить — тоже ничего путного, намек на блеск. Ничего общего с тем, что на картинке обещали. Обманули =-O
Да..вот и верь им..нужно может смотреть производителя? польские краски должны быть хорошие. А лучше посмотри эту ссылку и улыбнись http://www.segodnya.ua/news/14358885.html
Улыбнулась! =)
Любочка, да я и не расстроилась, просто, как в анекдоте, «Слушайте ваши «Валенки» и не выпендривайтесь!» 😀 Нравятся мне луковые, так и неч 😀 его на другие съезжать! 😀
Вот я, Мариш, тоже луковые больше лю, и есть их не страшно, даже если лопнет малость, и хранятся они замечательно, до самой троицы, так же как и мясо сало варенное в луковой шелухе, сейчас еще правда в термоэтикетки засовываю, они красивенькие получаются, но это только исключительно по просьбе внучечки, в каркаде крашу, тоже ничего получаются
Вот блин кому заняться нечем, как мозаики выкладывать, куда уж мне до них со своими 7-8 десятками, тут наверное мильён цельный
Ты 8 десятков накрасила?…. А я только 3…..
У меня гостей на пасху, да и всегда тоже, как в баню в совдеповские времена в выходной 😀 😀 😀
Красить луковой шелухой-самый хороший способ,проверенный временем и никакой химии,только с узорами лично у меня не совсем хорошо получается.А в этом году ты,Любаш,чем красила?
В этом году красила, но не рисовала..я ж с печеньями всё спешу вам больше показать %) так что, извиняйте :-[ сегодня попробую ещё дать рецепт мяса, того, что мы готовили на католическую Пасху.
Маргарита, алтайский край, крутиха
Ну далековато конечно, но всёж, ближе чем Любаша…
А я всё мечтаю мужа на Алтай затащить летом, отдохнуть, вот прям хочется мне до ужаса!!!
у меня муж у Омске родился, а места здесь действительно хорошие. Летом красиво- река, поля и околки, бор тоже рядом есть 35 км от нас.
Ну вот и муж из Омска,чуть ли не родню нашла,у меня муж из Муромцевского района,там тоже и бор везде ,и болота клюквенные,и кедровник,ну уж про околки и говорить нечего,но вот равнинная всё-же местность…Я ещё Приморье с Сахалином люблю и природу ихнюю,тайгу уссурийскую,сопки,так давно там не была,такая ностальгия….
У меня тоже родня в Омске, по бывшему мужу..а сныть так и не знаю..нужно пошукать фотки в тырнете *HELP*
А я всегда по разному крашу, итак как ты и спомощью цветных ниток , и с помощью цветной темперы раскрашивала. Такая красотища была а вот сфотографировать не додумалась, так как это было еще до того, как в вами со всеми познакомилась. Хотела в этом году, но не успела по некоторым причинам. Спасибо Люба, у тебя как всегда красотища *CRAZY* *CRAZY* ,
Ларис, а что дают именно цветные нитки? а что такое темпера? краска, подозреваю, а как это? и почему же ты не фотала 🙁 а у меня-то обычно, я знаю 🙁
А я все никак не рискну нитками красить =)
а я вообще не знаю такой способ 🙁 перевязывать яйца и красить? а почему цветными?
Люба, из цветных ниток (которые линяют) делаешь кокон, обкладываешь яйцо и плотно ниткой обматываешь, чтобы те нитки держались. Я бы такие яйца использовала как декоративные =)
А помнишь, зимой, один наш в 4 вкуса выставлял тему,»яйца в камуфляже» (кажется так), обматываешь цветными нитками, варишь, нитки отдают цвет и так красиво получается — супер!. А тмпера, это краска на основе желтков, я раньше только ею пользовалась, в отличие от простой художественной гуаши с ней получается гораздо сочнее, ярче. Но в этом году не получилось.
а мне кажется, у него в чесночной шелухе было..нет?
Мне тоже с перышком понравилось!!!!Супер! *IN LOVE*
Как раз сейчас и буду варить в шелухе. Хотя и краски есть, неохота развозить по баночкам….а яйца все — равно все коричневые!!!!
А у вас уже сирень цветет?!
Да нет..собралась была, но не цветёт..у нас совсем похолодало, +10 только и дожди опять, похоже завтра в Шопрон не едем 🙁
Как всегда покрасила луковой шелухой. В этом году холодно и нет молоденькой сныти. Очень я люблю от нее рисунок. Пришлось использовать петрушку, укроп и рис. Вроде ничего рисунок, освежил =)
Оль, а что такое «сныть»?
Ну ты как не родная =) Да растение такое, сорняк жуткий(не дай бог заведется на участке), но молоденькая очень полезная. Можно использовать в пищу и медицине. Я весной из нее варю супец и добавляю в салат.
Да что писать красотища, слов нет! Я только луковое «перышко» и признаю, а раскрасить много ума не нужно. (по секрету я рисую хорошо, яйца правда еще не раскрашивала). 😉
Ха! «Ума не надо..» ты попробуй, одно дело на бумаге, другое на яйцах 😀
Люба и на бумаге сложно, контуры и правильные линии нарисовать. Везде где труд-сложно. =)
Привет!
Красиво!
А мы в этом году наклейками украсили ликами да крестами!
Бабушка для ребенка, чтоб красиво было, цветной пленкой обтянула, но он их все равно не ел…
А почему, интересно, не стал есть? привык к красным?