Гречневые кексы

Рецепт кексов из гречневой муки.

Сей полезный рецепт гречневых кексов и сами кексы — от моей подруги и соседки Ларисы. Молоко коровье они не пьют, вместо хлеба — хлебцы, а из круп едят только гречку, рис басмати и ещё какую-то пользительную крупу. Я впечатлена…. 🙂 Фото сделала специально для вас. Кексы чудесные, вкус знакомый — я пеку гречневые блины иногда. Так что, приобщаемся ко вкусным полезностям.

Ингредиенты:

• 1 стакан — молотая гречневая крупа
• 1/2 стакан — молотый мак
• 1 стакан — молотые орехи
• немолотые орехи (для украшения)
• 3 яйца
• стевия — несколько капель
• 1,5 стакан — рисовое или кокосовое молоко
• 2 стл — кокосовое масло
• шоколад.

Как приготовить гречневые кексы

Смешать молотые гречку, мак и орехи. Яйца взбить, добавить в сухую смесь и смиксовать. Влить 2 столовых ложки кокосового масла, размешать. И разложить тесто в форму для кексов и маффинов. Запекать 40 минут при Т = 180º С или 30+15 минут при Т = 150ºС. Полить растопленным шоколадом и украсить половинками орехами или по вкусу.

Вкусно! Полезно! Красиво!

Примечание.

1. Кто будет гречку молоть сам, советую её потом просеять.

2. Грецкие орехи, как самые маслянистые, лучше измельчать вместе с небольшим количеством муки.

3. Мак иногда продаётся уже измельчённый. Я его перетираю, если надо, на специальной штуке, кому интересно — покажу 🙂

Надеюсь, Вам понравились такие необычные гречневые кексы.

Всем здоровья и только здоровья! А я уезжаю в Бюкфюрдо, до встречи на моём втором сайте http://termal-vengria.ru/