Zapekanka s belym hlebom5

Запеканка с белым хлебом и грудинкой по-венгерски

Все вы заметили, что на сайте не всё порядке после изменения общего дизайна. Прошу вас отнестись с пониманием, основные технические работы скоро закончатся. А чтобы загладить вину, предлагаю вкусный венгерский рецепт из местной кулинарной телепередачи.

Мне он показался необычным, интересным и, конечно, сытным. Живём-то в Венгрии, а венгры, как известно, любят поесть вкусно и много :-)

Нарезаем грудинку, корейку — средними брусками и обжариваем, достаём из жира, откладываем в сторону.

Запеканка с белым хлебом

Отвариваем яйца, чистим, нарезаем по возможности тонко, но и чтобы легко было потом переносить. Далее нарезаем кольцами пару больших луковиц и обжариваем в жире от грудинки. Лук достаём из жира. Укладываем слоями в жароустойчивую ёмкость, предварительно смазанную жиром: яйца, лук, резаный белый хлеб. Подсаливаем каждый слой. Если ёмкость высокая, то можно повторить слои.

Запеканка с белым хлебом1

Запеканка с белым хлебом2

 Готовим соус-заливку из 1-2 свежих яиц, сметаны, оставшегося жира, соли, паприки и любимых приправ. Заливаем этим соусом всю «многоэтажку» с верхом, не жалея. И сверху раскладываем обжаренную нарезку из грудинки. Ждём минут 10-15, пока сосус всё пропитает, доливаем ещё, если нужно. И никаких сыров, майонезов и кетчупов! Ставим запекаться на минут 10-15 при  средней  температуре.

Запеканка с хлебом

Посыпаем зеленью и угощаем голодного и уставшего мужа :-)

Zapekanka s belym hlebom4

Zapekanka s belym hlebom5

Есть, конечно, вилкой и ножом.

Вот почему-то я уверена, что эту  «Запеканку с хлебом» обязательно оценят по достоинству мужчины :-)