Жареный карп на сковороде

Рецепт жареного карпа на сковороде или как правильно пожарить карпа.

Очень простой и вкусный рецепт, подойдёт для многих видов рыбы. Но я чаще всего готовлю именно это блюдо, просто жареный карп так хорош, что к нему особо ничего уже и не нужно. Главное, правильно пожарить его. Принцип тот же, что и в наших шницелях: мука, яйцо, сухари.

Ингредиенты:

• 8 шт — ломтики карпа
• соль
• 3 шт — куриные яйца
• 1 мал. ложка — приправы
• 100 /100 гр — мука/панировочные сухари

растительное масло — для жарки.

гарнир — овощи:

• морковь
• зелёный горошек, стручковая фасоль

cоус тар-тар.

Как правильно пожарить карпа на сковороде

Ломтики карпа или любой похожей рыбы обсушить в бумажных полотенцах. Затем тщательно обвалять в муке и лишнюю стряхнуть.

Затем обмакнуть рыбу — во взбитом яйце (соль и приправы все я лично кладу обычно в эту яичную смесь), обмакнуть  тоже тщательно, чтобы на рыбе не оставалось сухих мест.

Потом — в смеси муки и панировочных сухарей.

В сковороду налить масло (не экономить, как я обычно) и хорошо его разогреть. Опустить кусочки рыбы в масло и жарить каждую сторону до состояния хорошо поджаристости. Затем выложить пожаренную рыбу в бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего  масла.

Фото жареного карпа на сковороде

Любите роллы и суши? На этом сайте можно заказать суши сет на дом.

Подавать жареного карпа с соусом и с паровыми овощами,  у меня же весной была редиска, салат зелёный и покупной острый перчик. Пожалела, что соус не приготовила..всё-таки, рыба с соусом прекрасна,  я сама же и убедилась в своих жареных карасях с томатно-сметанным соусом.