Рецепт свиных рёбер

Рецепт свиных рёбер с овощами

Вкусное и очень сытное блюдо можно приготовить из обычных свиных рёбрышек, а яркий гарнир из отварных овощей его явно смогут облегчить. Предлагаю праздничный вариант.

Ингредиенты для Рецепт свиных рёбер:

        — 1,2 кг — свиные рёбра

        — маринад:

• 6 ст. л. — масло растительное (2 — в маринад + 2 для овощей)
• 2 ст. л. — мёд
• 1  шт — биолимон
•  2 чеснок
•  1 шт — лук
• семена кориандра
• 1/2 шт — острая черешня-паприка или чили
• соль, перец

      — 800 гр — овощная смесь (морковь, зелёный горошек, кукуруза, цветная капуста, лук-порей).

Приготовить маринад согласно списку. Залить (а я обмазывала кистью) рёбра на несколько часов, а лучше на ночь. Нагреть духовку до  220 ° С , поставить политые масляно-водной смесью рёбра,  накрыть фольгой, выпекать. Снизить температуру до 180°, снять фольгу и допекать ещё запекать 15-20 минут до готовности. Следите, чтобы рёбрышки не пересохли, можно поливать их не раз во время запекания.

Образовавшийся сок и жир от мяса слить в небольшую ёмкость для будущего соуса.

Но приготовленные  мной свиные рёбра с овощами тоже были вкусными и красивыми.

Приятного аппетита, друзья….