Запеченная морковь в духовке
Рецепт запеченной моркови в духовке.
Отличный овощной рецепт я нашла недавно у буржуев заморских. Эх, спасибище им..сама бы не додумалась 🙂 Приготовила и получилась такая запечённая морковь в духовке ароматная, в меру мягкая и очень вкусная. Я в первый раз решила сделать её остренькой и положила перца специально побольше.
Ингредиенты:
- 12 шт — небольшая морковь
- 3 ст.л. — хорошее оливковое масло
- 1 ¼ -ч. л . — соль
- ½ ч. л. — свежемолотый чёрный перец
- 2 ст.л. — рубленый свежий укроп или петрушка
Как запечь морковь в духовке
Разогреть духовку до 200 ° С. Если морковь очень большая и толстая, нужно разрезать пополам, и потом вдоль пополам , а если небольшая, оставить целую. И потом просто нарезать по диагонали ломтиками. В процессе запекания морковь уменьшится — так что лучше, если ломтики будут большими. Выложить всю нарезанную морковь в ёмкость и залить смесью оливкового масла, соли и чёрного перца (у меня была целая чайная ложка). Хорошо перемешать, чтобы смесь покрыла все стороны моркови, разложить на противне, в один слой, и поставить запекать 20 минут, пока морковь не подрумянится. Моя морковка была реально огромная, по 20 — 25 см в длину и толщиной 3 -4 см. Поэтому я увеличила время, в результате морковь пропеклась, но может быть немного передержала всё-таки, она почему-то сверху чуть сморщилась. А может быть, такая магазинная наша эта морковь..но вкус у неё у готовой — отличный, всем рекомендую.
Перед подачей посыпать запечёную морковь свежим укропом или петрушкой, приправить дополнительно по вкусу и подавать. Вкусная такая морковка и тёплая, и холодная. Можно использовать такую морковь на гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Фото запечённой моркови в духовке
Люба
Есть только два способа прожить жизнь: первый - будто чудес не существует, второй - будто кругом одни чудеса. А. Эйнштейн
12 комментариев
Claire 59 / Svetlana
Вкусно !!!! *THUMBS UP*
Люба
Я теперь покупаю всегда много моркови, именно с прицелом на этот рецепт =)
Светлана
Завтра и попробую.
Люба
И как? 😉
Бастет
у меня так дедушка делал, очень любил подвяленую морковь. я сама так часто делаю, но в смеси с другими овошами. еще кладу кабачок, баклажан, тыкву, чеснок, помидоры. просто прелесть, как я это обожаю! и на другой день в виде салата с уксусом
Люба
Ага..я тоже люблю запекать овощи, но морковка меня покорила *IN LOVE*
КСЮША
Какой замечательный гарнир *IN LOVE* . И я бы до такого не додумалась. 🙁 Люба, огромное спасибо.
Люба
На здоровьичко, Ксюшкин..знаю, ты любишь такое 😉
Люба
Девочки, ешьте на здоровье..всем отвечать некогда :-[ оформляю новые салаты 😉
теролька
Очень люблю морковь ! =) Сама в духовке никогда не делала. Свекровь парила в утятнице. такая вкуснотень. *THUMBS UP* А сама я , когда варю холодец, специально для гарнира отвариваю в бульоне моркови для гарнира. Вкуууусно!! *THUMBS UP* . Правда ем одна, мой ни в какую. А твой рецепт, вААЩе супер, положил и забыл, достал и съел. *THUMBS UP*
Иринка
Никогда не пробовала морковь из духовки. Вот ведь… упущение какое :-[ Буду исправляться
Елена100
Значит так ! Моркови полно ! Все остальное тоже есть ! Вывод : срочно ставить в духовку ! Любочка ! Говорю тебе большое спасибо , пока рот морковкой не занят !!!